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「ビーフストロガノフ」、「塩麹サーモン刺身」

昨日の夕食、「ビーフストロガノフ」



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ビーフストロガノフ


☆材料(2人分)

ハインツ デミグラスソース ・・1缶
牛肉モモ薄切り・・・ ・・150g
玉ねぎ中 ・・・1個
マッシュルーム ・・1パック(5個くらい)
バター 大さじ1
赤ワイン・・ 200cc塩・こしょう・・ 適宜
ブイヨン・ ・50cc
生クリーム・・適量


☆作り方

1、マッシュルームと玉ねぎはは薄切りにしておく。
2、1の玉ねぎをバターで良く炒め、マッシュルームも加えて更に炒める。
3、牛肉に塩・こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶし2に加えて炒める
4、(3)にデミグラスソースとワインとブイヨンを入れて軽く煮込む。(20分くらい)
5、御飯又はバターライスに4をかけ、生クリームを少々かける。






「塩麹サーモンの刺身」
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塩麹サーモンの刺身


☆材料(2人分)

サーモン生食用・・・・・1サク(100g)
塩麹・・・・・適量
生胡椒


☆作り方
1、サーモンは、5時間以上まえにサクごと塩麹をまぶしておく。
2、1を薄切りにして、、生胡椒、レモンを添える。






「ミックスサラダ」
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ミックスサラダ

レタス、豆苗、茹でジャガイモ、茹でインゲン、トマト、茹で卵を
ドレッシングで和える。






海苔のおすまし
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こんな感じの夕食
1-2012-07-25 18.49.09
昨日の夕食

ビーフストロガノフ
塩麹サーモン
ミックスサラダ
海苔のおすまし





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