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カニと豆腐の酸辣湯スープ

おはようございます。
今日も見に来て下さりありがとうございます。



昨日の夕食
CIMG4918.jpg

昨日も寒いでしたね。
そんな日は鍋!ズワイガニが1パックあったなあ。。
あーー、でも3人で鍋を囲むには足りないかな、、という量でしたので、
スープにしました.
スープの具としては、たっぷりで結構満足感あり。。でした。



カニと豆腐の酸辣湯スープ
CIMG4919.jpg

☆材料
カニ / 適量
絹ごし豆腐 / 1丁
人参 / 大1本

鶏がらスープ(薄め) / 700cc

薄口しょうゆ / 適量

花椒 / 適量
胡椒 / 適量
黒酢 / 適量


☆作り方
1、人参はすりおろし、ごま油でじっくり炒める。
2、1にスープを加え10分くらい弱火で煮て人参に火を通し、薄口しょうゆ、で味を整える。
CIMG4911.jpg  CIMG4913.jpg

3、2に2センチ角に切った豆腐を加え温かくなったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、
湯通ししたカニを加えて温める。
4、器に黒酢(大さじ1くらい)、花椒、黒胡椒を入れ、
3のスープを注ぐ!!



中華風お刺身サラダ
CIMG4922.jpg

鯛とサーモンのお刺身は軽く塩麹に漬け
炙ってあります。



「ピリ辛もやし」&「大豆のマリネ」&「人参オレンジマリネ」
CIMG4924.jpg



こんな感じの夕食
CIMG4916.jpg

中華風お刺身サラダ
カニと豆腐の酸辣湯スープ
ピリ辛もやし
大豆のマリネ
人参オレンジマリネ
鮭そぼろご飯



本日も最後までお付き合い頂きありがとうございましたm(__)m
又、いつも、たくさんのコメントを頂き、とても嬉しく思っています。
お返事は、ブログ訪問にさせて頂きたいと思います。
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5937:

きりまりママさん
カニと豆腐の酸辣湯スープ
レシピ有難うございます

中華風お刺身サラダ
ピリ辛もやし
大豆のマリネ
人参オレンジマリネ
素晴らしいお料理
おいしそうです

2015.01.15 08:20 ryuji_s1 #.FTrCIao URL[EDIT]
5938:

きりまりさん、おはよー!
すごい豪華な食卓!
お正月はすんだのにすごいね!
カニと豆腐の酸辣湯スープ、体があったまりそう!
こんな中華は、家で作ったことがないよ~。
お店で食べるものと思ってた(笑
作り方をみると、簡単なのね。
蟹から、いい出汁がでて、美味しいに違いないね♪

今日は雨になるか、雪になるかって予報だったけれど、雨だね。
あったかくして過ごしてね♪

応援P☆

2015.01.15 10:43 mari #MByLbG9. URL[EDIT]
5939:

きりまりちゃん~こんばんは♪
おおお、かに♪
お正月がまだ続いてるみたいだね、豪華♪
カニと豆腐の酸辣湯スープ♪
豪華なだけでなく人参も丸々1本入ってるんだ♪
栄養満点だね^^
そして中華風お刺身♪
うんうん、中華料理食べに行くと、前菜で出てくるよね^^
好き、好き~もうでも外食しなくて良いね^^
きりまり家で食べれるもん〈笑〉
3種類の副菜もそれぞれ美味しそうです^^
ごはんも鮭そぼろ付き♪
たまりません♪
もうお身体は完全復活したのかな?
良かったね^^
でもぼちぼちよ、無理なさいませんように。
いつも有難う♪

2015.01.15 20:25 misya #2NKnmN5w URL[EDIT]
5940:

きりまりさんこんばんは!
タラバガニがあるなんて〜すごいなぁ。
寝込んでいたから?ですか??

こうやってスープでいただくのもとても美味しそう!私もいただきたいです^^

毎度毎度品数豊富!ほんとすごいなぁ〜

応援です

2015.01.15 23:04 山都すみれ #- URL[EDIT]
5941:

今晩は~
がんばってアップしているね☆
新しいPCに慣れるまで、結構大変だよね!
がんばれ!!

あ~今夜このスープ飲みたかったな~
でも、カニは冷凍庫に入ってないわ><
また明日の夜に来るわ^0^

2015.01.16 01:03 masakohime #TSqh09ZY URL[EDIT]
5942:

おはようございます~

とてもおいしそうな豪華なスープですね。
色が美味しいですよって色してます。。。
昨日は、激サブだったので
こんなスープがあると心も身も温まるだろうなぁ。。。
家族がうらやましいです。

いつもの豪華なきりまりさんメニューが見れて
朝から嬉しい、、、
体調には気を付けて、、、素敵な花金を。

2015.01.16 04:55 イロハ #- URL[EDIT]

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