焼き筍ご飯 [ きりまりママの食卓 ]

おはようございます。
今日も見に来て下さりありがとうございます。

昨日の夕食

筍の季節です。。
嬉しいですが、下ごしらえがねえ。。
毎年送って下さる○○ちゃん、、とっても嬉しいよ！！

今年は、米ぬかがなくて、
米の研ぎ汁であく抜きしましたが、大丈夫でしたヽ(^。^)ノ

焼き筍ご飯

☆材料
茹で筍　/ 1本（中）200ｇくらい
米　/ 2.5合
だし汁（又は水）　/ 460cc(調味料と合わせて500cc弱）
塩　/ 小さじⅠ
薄口しょうゆ　/ 小さじ1
酒　/ 大さじ2

☆作り方
１、火にかける30分以上前に米を洗いざるにあげておく。
２、筍は、食べよい大きさに切り、、テフロン加工のフライパンでノンオイルでこんがりと焼き、
醤油（記載外）を回しかける。
３、１の米と２の筍、水、調味料を土鍋に入れ蓋をする。
４、３を火にかけ沸騰したらごく弱火で15分、火を止めて5分間蒸らす。

プチトマトのカリカリジャコと九条ねぎのサラダ

これ、とっても美味しい！

アバウトなレシピ

チリメンジャコをカリカリになるまで炒め
九条ネギも炒め、プチトマトにかけ
頂く時ドレッシングをかけます。

ドレッシング：
黒酢/大さじ2、　グレープシードオイル/大さじ2、　醤油/大さじ1、　はちみつ/小さじⅠ　

牛肉のたたき

あさりの味噌汁

姫皮のピリ辛和え＆ナマス

こんな感じの夕食

筍ご飯
姫皮のピリ辛和え
牛肉のたたき
あさりの味噌汁
ナマス
プチトマトのカリカリジャコと九条ねぎのサラダ

今週の常備菜

豆もやしのピリ辛和え、プチトマトのバルサミコハニーマリネ、大根の皮のキンピラ、ナマス、
グレープフルーツと甘夏の白ワインマリネ、モッツァレラの塩麹漬け、焼きナスのお浸し、
きゅうりの醤油漬け、人参オレンジマリネ、鮭のゆう庵漬け、セミドライトマトと焼きキノコのオイル漬け

本日も最後までお付き合い頂きありがとうございましたm(__)m
又、いつも、たくさんのコメントを頂き、とても嬉しく思っています。
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