サーモンハンバーグonヨーグルトタルタル（chikageちゃんのミラクルレシピ） [ きりまりママの食卓 ]

おはようございます。
今日も見に来て下さりありがとうございます。

昨日の夕食

昨日は、大好きなサーモンハンバーグを作りました！
いつものレシピではなく、
ずっと気になっていた、仲良しの　chuikageちゃん　のレシピです
ＴＶ朝日のミラクルレシピにも登場、お墨付きレシピです！

ワクワクしながら作りましたが、美味しかったあ！！
娘もほわほで美味しい！！

サーモンハンバーグも美味しいでしたが、
ヨーグルトタルタルが最高でした。
マヨネーズを使わずにこんなに美味しいなんて素晴らしい！！

サーモンハンバーグonヨーグルトタルタル（chikageちゃんのミラクルレシピ）

娘と二人でしたので、
レシピの半量に！
ブロッコリーがなかったのでキャベツで
サーモンを塩麹に漬けてあったので塩は無しで
マヨネーズは入れ忘れました。

ヨーグルトタルタルは、ネギの代わりに
パセリを用いました！

☆材料
サーモン　/　 300g
玉ネギ　　/　/1/2個
エリンギ　/　 1本
キャベツみじん切り　/　一掴み
☆塩麹　/　大さじ1
☆黒コショウ適量
☆ご飯(冷めたもの)　/　 100g
片栗粉　/　大さじ1

タルタルソース
ゆで卵 / 2個
★プレーンヨーグルト　/ 90ｇ
★塩 / 小さじ1/2
★黒コショウ / 適量
パセリみじん切り　/ 適量

☆作り方
１、塩麹に漬けたサーモン（皮なし）を、、半量はみじん切りにし、もう半量は粗めに切り、
ボウルにみじん切りにした鮭を入れ、みじん切りにした玉ネギ、エリンギ、キャベツ、☆を合わせ、
ご飯粒がつぶれて粘り気がでるまでよく混ぜる。
２、ひとまとまりになったら、１の粗めに切った鮭と片栗粉を入れてさらに混ぜ、4等分にする。
３、油を熱したフライパンに２のハンバーグを入れて中火で焼き、焼き色がついたら火を弱めて蓋をして、
2～3分蒸し焼きにしたら裏返してさらに3～4分蒸し焼きにする。
４、ボウルに粗めにつぶしたゆで卵、★を入れて混ぜる。パセリのみじん切りを加えてタルタルソースにする。

とっても美味しくって、足りないくらいでした！

chikageちゃんのレシピは、コチラ　→　☆☆☆

chikageちゃん、ほんとうに美味しいでした！！
素敵なレシピ、ありがとう！！

マグロのカルパッチョ、トマトキノコソース添え

塩麹漬けのマグロを炙って
常備菜のセミドライトマトと焼きキノコのオイル漬けを添えました．

鮭ふりかけご飯

常備菜の鮭そぼろをかけて！！

こんな感じ夕食

本日も最後までお付き合い頂きありがとうございましたm(__)m
又、いつも、たくさんのコメントを頂き、とても嬉しく思っています。
お返事は、ブログ訪問にさせて頂きたいと思います。
ブログをお持ちでない方には、ここでお返事させて頂きます。

励みになります！ポチッとお願いいたします。
お手数ですが、キーボードの　 Ctrl　を押しながら
5箇所ポチポチ応援、お願いいたします。

m(_ _)m
↓　↓　↓