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サーモンハンバーグonヨーグルトタルタル(chikageちゃんのミラクルレシピ)

おはようございます。
今日も見に来て下さりありがとうございます。



昨日の夕食
1-CIMG0931.jpg


昨日は、大好きなサーモンハンバーグを作りました!
いつものレシピではなく、
ずっと気になっていた、仲良しの chuikageちゃん のレシピです
TV朝日のミラクルレシピにも登場、お墨付きレシピです!

ワクワクしながら作りましたが、美味しかったあ!!
娘もほわほで美味しい!!

サーモンハンバーグも美味しいでしたが、
ヨーグルトタルタルが最高でした。
マヨネーズを使わずにこんなに美味しいなんて素晴らしい!!



サーモンハンバーグonヨーグルトタルタル(chikageちゃんのミラクルレシピ)
1-CIMG0936.jpg

娘と二人でしたので、
レシピの半量に!
ブロッコリーがなかったのでキャベツで
サーモンを塩麹に漬けてあったので塩は無しで
マヨネーズは入れ忘れました。

ヨーグルトタルタルは、ネギの代わりに
パセリを用いました!


☆材料
サーモン /  300g
玉ネギ  / /1/2個
エリンギ /  1本
キャベツみじん切り / 一掴み
☆塩麹 / 大さじ1
☆黒コショウ 適量
☆ご飯(冷めたもの) /  100g
片栗粉 / 大さじ1

タルタルソース
ゆで卵 / 2個
★プレーンヨーグルト / 90g
★塩 / 小さじ1/2
★黒コショウ / 適量
パセリみじん切り / 適量


☆作り方
1、塩麹に漬けたサーモン(皮なし)を、、半量はみじん切りにし、もう半量は粗めに切り、
ボウルにみじん切りにした鮭を入れ、みじん切りにした玉ネギ、エリンギ、キャベツ、☆を合わせ、
ご飯粒がつぶれて粘り気がでるまでよく混ぜる。
2、ひとまとまりになったら、1の粗めに切った鮭と片栗粉を入れてさらに混ぜ、4等分にする。
3、油を熱したフライパンに2のハンバーグを入れて中火で焼き、焼き色がついたら火を弱めて蓋をして、
2~3分蒸し焼きにしたら裏返してさらに3~4分蒸し焼きにする。
4、ボウルに粗めにつぶしたゆで卵、★を入れて混ぜる。パセリのみじん切りを加えてタルタルソースにする。

とっても美味しくって、足りないくらいでした!

chikageちゃんのレシピは、コチラ → ☆☆☆

chikageちゃん、ほんとうに美味しいでした!!
素敵なレシピ、ありがとう!!



マグロのカルパッチョ、トマトキノコソース添え
1-CIMG0934.jpg

塩麹漬けのマグロを炙って
常備菜のセミドライトマトと焼きキノコのオイル漬けを添えました.



鮭ふりかけご飯
1-CIMG0937.jpg

常備菜の鮭そぼろをかけて!!



こんな感じ夕食
1-CIMG0932.jpg


本日も最後までお付き合い頂きありがとうございましたm(__)m
又、いつも、たくさんのコメントを頂き、とても嬉しく思っています。
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4876:

おはようございます~

ヘルシーだけど
ご飯が入ってるとボリューム感出て
いいですね。
鮭たっぷりで
美容にもばっちり。
素敵なお皿とも相性いい感じで
食欲そそられます~
炙りマグロまで、、、豪華。
魚尽くしだけど
料理方法が違うと飽きないですね♪

2014.04.08 05:08 イロハ #- URL[EDIT]
4877:

きりまりママさん
サーモンハンバーグonヨーグルトタルタル
美味しそう
素敵な料理
レシピ
有難うございます

2014.04.08 08:25 ryuji_s1 #.FTrCIao URL[EDIT]
4878:

わお。
お魚づくしですね〜♡
でも、洋風も和風もあって、飽きないどころか止まらない〜!って言う感じですね(^^)
このタルタルソース、いいですね。
確かにヨーグルトだとさっぱりしすぎてる気がするけど、マヨネーズよりヘルシーだし、身体にやさしくて良さそう。
今度つくってみまーす!

2014.04.08 16:24 マダム愛 #gt3YS3lE URL[EDIT]
4879:

まぐろのカルパッチョ、最高の仕上がりですねー。
今すぐ食べたいです。

2014.04.08 19:02 ししずちゃん #- URL[EDIT]

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