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イカの節約鍋焼きビビンバ

おはようございます。
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昨日の夕食
1-CIMG0056.jpg

寒い一日でした。はい、また鍋!
韓国風すき焼き、プルコギです!
プラス、イカの鍋焼きビビンバ!!
イカといっても、イカ下足とエンペラのビビンバです。
胴は、後日フライにでもします。



イカの節約鍋焼きビビンバ
1-CIMG0059.jpg

材料は、節約ですが、、お米1合です。

小さい鍋焼きうどん用の土鍋で、一人分づつたきました。
お米1合は、
明らかに食べ過ぎです


☆材料(1人分)

米 / 1合
○水 / 195cc(200ccから調味料分を引く)
○薄口しょうゆ / 小さじ1(又は塩一つまみ)
○キノコのガーリックオイル漬け / 適量

イカ下足、エンペラ/ 適量(2杯分の1/3)

タレ / 適量(市販の焼肉のタレでもOK)

※タレの材料
醤油 / 大さじ3
ごま油 / 大さじ1
ハチ蜜 / 大さじ1
コチュジャン / 大さじ1
ニンニクすりおろし / 1片
ねぎのミジン切り / 大さじ1
生姜のすりおろし / 大さじ1


☆つくり方

1、火にかける30分以上前に米を洗いざるにあげておく。
2、イカを食べやすい大きさに切り、ゴマ油で炒め、
タレ大さじ1くらいで和えておく。
3、1の米と○の材料を鍋焼きうどん用の小さい土鍋に入れ蓋をする。
4、3を火にかけ沸騰したらごく弱火で15分、火を止めて5分間蒸らし、素早く蓋を開ける。
5、タレで和えたイカ、卵黄(又は全卵)を
4のご飯の上に置き、蓋をして強火で1分、火にかける。
(味が足りないときは、食べる時、タレをかけます)

※常備菜のキノコのオイル煮で良いダシが出ています^^
1-CIMG0006_201402200223413b6.jpg



プルコギ
1-CIMG0051_201402200223416db.jpg

美味しそうに見えませんね(-_-;)
普通に美味しかったですよ。。本当に^^



ナムル3種(キャベツ、人参、小松菜)
1-CIMG0053.jpg



こんな感じの夕食
1-CIMG0057.jpg

プルコギ
イカとキノコの鍋焼きビビンバ
ナムル3種(キャベツ、人参、小松菜)
具沢山味噌汁


本日も最後までお付き合い頂きありがとうございましたm(__)m
又、いつも、たくさんのコメントを頂き、とても嬉しく思っています。
お返事は、ブログ訪問にさせて頂きたいと思います。
ブログをお持ちでない方には、ここでお返事させて頂きます。

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4642:

きりまりママさん
韓国風すき焼き、プルコギ

イカの節約鍋焼きビビンバ
美味しそうです
嬉しい料理
レシピ
有難うございます

2014.02.20 08:30 ryuji_s1 #.FTrCIao URL[EDIT]
4643:

おはようございます~

今日は韓国料理フルコース。
いつもテーマがある感じがいいですね。
土鍋ビビンバだと冷めないのが嬉しいなぁ。
ビビンバ用の石窯欲しいけど
使えないですよね。

ナムルだとお野菜たっぷり食べれるし
ビビンバもますます進んでしまいそう~

真央ちゃん残念でしたよね。
明日はすっきりした笑顔がみたいですね~

2014.02.20 09:58 イロハ #- URL[EDIT]
4644:

きりまりさん、おはようございます(^^)

今日は韓国三昧ですね。
1人づつ、土鍋!?
すっごーーーい、豪華だわ〜。
食べ過ぎ!ってわかっても、美味しいからどんどん食べちゃうんでしょうね。。。うらやまし〜

プルコギ、見るからに美味しそうですよ〜☆

2014.02.20 18:04 マダム愛 #gt3YS3lE URL[EDIT]
4645:

きりまりさんこんばんは〜
プルコギもビビンバも美味しそう!
イカゲソとかいいな~
コチュジャン入ってちょいピリでモリモリ食べちゃいますね。
ま、確かに1合は食べ過ぎです!苦笑

応援です!

2014.02.20 20:37 山都すみれ #- URL[EDIT]
4646:

こんばんは

イカの節約鍋焼きビビンバ
えらやげそが立派な1品になりましたね
イカでビビンバって思いつかなかったけど
いかめしがあるように、美味しい組み合わせですね

たっぷりのナムル 3品
野菜がたっぷりって食卓
いいですね~

2014.02.20 21:49 きゃりあおばさん #- URL[EDIT]
4649:

おはようございます。寒いですね。
いかの鍋焼きビビンバ、プルコギ、ナムル、美味しそうです。
私もプルコギ、ナムル大好きですが、家で作るのはなかなか難しそうです(汗)。
ポチ応援します。

2014.02.21 09:07 ストロベリーアンドラズベリー #LJDQkMaQ URL[EDIT]

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