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夕食 > 「鮭の南蛮酢」、「ズッキーニのはさみ揚げ」

「鮭の南蛮酢」、「ズッキーニのはさみ揚げ」

昨日の夕食、「鮭の南蛮酢」



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鮭の南蛮酢

☆材料(2人分)

鮭刺身用・・・・・2サク(200gくらい)
片栗粉・・・・・・適量

Aつけ汁
お酢・・・・・・・1/2カップ
ゴマ油・・・・・・大さじ1
しょう油・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・大さじ2
鷹の爪小口切り・・適量

B野菜
オニオンスライス・・・1/2個分
人参千切り・・・・・・1/2本分


☆作り方
1、Aを混ぜてBの野菜を加ええる。
2、鮭を7,8ミリに切って、薄く片栗をまぶし、からっとあげる。
3、2を熱いうちに1を漬け込む。
4、20分くらい漬けたら、鮭を取り出し、野菜を上にのせる。






「ズッキーニのはさみ揚げ」
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ズッキーニのはさみ揚げ

☆材料(2人分)

ズッキーニ(太め)・・・・・2本
片栗粉・・・・・・・適量

A肉種
鳥挽き肉・・・・・・・150g
卵・・・・・1/2個
片栗・・・・大さじ1
塩コショウ・・少々


☆作り方
1、Aをこねてまぜる。
2、ズッキーニは、5ミリくらいの輪切りにしておく。
3、2の1を挟む面に薄く片栗をまぶし、1(5ミリくらいの厚さに)を挟む。
4、3の全体に片栗をまぶし、油であげる。





ブナピーのゴマ和え、トマトサラダ、ニラ玉汁、キュウリの塩ゴマ油和え
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こんな感じの夕食
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昨日の夕食

鮭の南蛮酢
ズッキーニのはさみ揚げ
ブナピーのゴマ和え
トマトサラダ
ニラ玉汁
キュウリの塩ゴマ油和え






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