トマトとブドウの白ワインマリネ, つくレポありがとう♪♪

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昨日の夕食


日曜日に食事会はしたのですが、
昨日は、一応、誕生日！
自分の為にちょっとご馳走！（笑）



トマトとブドウの白ワインマリネ


常備菜からです(^^)

☆材料

プチトマト　/　1パック半（280g位）
ブドウ　/　150g位
国産レモンか防かび剤無添加レモン　/　1/4個

つけ汁
白ワイン　/　75cc
蜂蜜　/　大さじ2～3


☆作り方

１，つけ汁を50度に温めて、皮をむいたブドウとトマトと、レモンの薄切りを漬け込む。


２，冷蔵庫で5時間以上冷やして頂く。


※つけ汁は、沸騰させてアルコールを飛ばしてから50度まで冷ましてもよいです。。

メイヤーレモンだとレモンも食べられ、とっても美味しいです。

普通のプチトマトだと蜂蜜は大さじ3がいいかも。。



和風ローストビーフ


今回は牛肉380gで、フライパンで作りました。
切るまで、ドキドキでしたが、大成功j！
中までほんのり温かく、レアに仕上がりました＼(^o^)／



☆作り方

１、牛肉380gは前日に塩麹大匙4をまぶしておく。
２、１の牛肉は、焼く30分くらいまえに冷蔵庫から出し、室温にもどし、
軽く塩麹をキッチンペーパーでふきとる。
３、フライパンに薄く油をひき、ニンニクを焼き、香りを付ける。
４、３のフライパンで牛肉の表面に綺麗な焼き色をつける。
５、４にワイン大匙3を注ぎ弱火で10分間蒸し焼きにする。（途中、１度ひっくり返す）
６、５をアルミホイルで包んで落ち着かせる（40分以上）



キノコとじゃが芋のペペロンチーノ、ファルファーレで


常備菜のキノコのオイル漬けを使って！



こんな感じの夕食


和風ローストビーフ
トマトとブドウの白ワインマリネ
サラダ
さつま芋のポタージュ
キノコとじゃが芋のペペロンチーノ、ファルファーレで



つくレポありがとう♪♪

いつも仲良くしていただいている　sacchiさん　が、
大根のバター醤油ステーキ　を作って下さいました。


「バター醤油に惹かれてつくレポ～♪
　醤油とバターって最強コンビ！
　香ばしいバターと醤油の香りをまとった大根の美味しいことったら！！」

なんて言って頂きました＼(^o^)／
sacchiちゃん、ありがとう！！
とっても嬉しいです。。
それにしても、美しい仕上がり！！

sacchiさんの美味しいブログはコチラから　→　☆☆☆



昨日は、ご近所さんでブロ友の　masakohimeさん　とお茶の約束♪♪
スウィーツが運ばれてきた時ビックリ！
　　

事前にhimeさんが、頼んで下さったのね＼(^o^)／
himeさん、本当にありがとう＼(^o^)／

本日も最後までお付き合い頂きありがとうございましたm(__)m
又、いつも、たくさんのコメントを頂き、とても嬉しく思っています。
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