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素揚げゴボウのピリ辛そぼろ、      プチトマトの蜂蜜スダチマリネ

おはようございます。
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昨日の夕食
1-CIMG6052.jpg

水びたしキッチンの後始末にまだまだおわれています。。^^;。。
冷蔵庫もやっときました(^^)

そんな中、娘は外食!
「多分、食べる!」と言って出かけた長男ですが、
予想通り外で食べてきました(-"-)
なので、やっぱり一人ご飯!麻婆とお味噌汁以外は、常備菜で大正解!!



素揚げゴボウのピリ辛そぼろ
1-CIMG6058.jpg

☆材料

ゴボウ / 2本

鶏挽き肉 / 350g
醤油 / 大さじ2
みりん / 大さじ2
コチュジャン / 大さじ2
生姜みじん切り / 大さじ1


☆作り方

1,生姜みじん切りを炒め、鶏挽き肉も炒めて火を通し、調味料も入れて炒める。
2,ゴボウは乱切りにしてさっと水にさらし、
少なめの高温の油でさっと揚げ、よく油を切っておく。。
3,1と2を和える。



プチトマトの蜂蜜スダチマリネ
1-CIMG6060.jpg

プチトマトを湯剥きして、スダチの薄切り1/2個と一緒に
ひたひたの蜂蜜と煮きりみりんを同量づつ混ぜたマリネ液に一晩漬け込む。



麻婆豆腐       人参マリネ
1-CIMG6054.jpg  1-CIMG6063.jpg



味噌汁          なます
1-CIMG6069.jpg  1-CIMG6065.jpg



こんな感じの夕食
1-CIMG6052.jpg

麻婆豆腐
アサリのお味噌汁
揚げゴボウのピリ辛そぼろ
トマトの蜂蜜スダチマリネ
人参サラダ
なます





本日も最後までお付き合い頂きありがとうございましたm(__)m
又、いつも、たくさんのコメントを頂き、とても嬉しく思っています。
お返事は、ブログ訪問にさせて頂きたいと思います。
ブログをお持ちでない方には、ここでお返事させて頂きます。

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3625:

きりまりちゃん~おはよう~~♪
大変でしたね!
お休みが長いので???ん??お身体でも?
んん?どうしたのかなと思っておりました。
食洗器って壊れるんですね!
どうしたことか、電化製品の壊れる時っていっぺんに来ますね!
必ず1つではなく2、3個来ますよねぇ・・・・^^;
冷蔵庫来たんですね♪新しい冷蔵庫、やっぱり気持ちが良いでしょ^^
我が家の冷蔵庫
もう10年以上使っているのでそろそろ買い替え時かなぁと思いながら
壊れたりどこかが故障しないと中々決心がつかない^^;
さて前置きが長くなってしまって^^
マーボー豆腐に素揚げごぼうのピリ辛そぼろにトマト・・・♪
いつもながらお野菜いっぱいで、彩りも栄養も♪
バランスの良い夕餉ですね^^
あさりのお味噌汁も美味しそう♪
トマトさんは酢橘の緑色と・・・可愛いですね♪
頑張ってね^^
コメントは気にしないで下さいませ。

2013.09.29 05:59 misya #2NKnmN5w URL[EDIT]
3626:

きりまりさん、こんにちは。
鶏ひき肉と牛蒡の組み合わせね。これはとても良いお惣菜!いつも牛肉とあわせることが多い牛蒡だけれど、今度は鶏ひき肉で作ります~☆
一人ご飯でも、すっごく豪華!私は絶対無理><

水浸しの始末、冷蔵庫がない不便な生活お疲れ様でした。精神的にも疲れますね~
ストレス発散しましょうね*^0^*/

2013.09.29 12:33 masakohime #TSqh09ZY URL[EDIT]
3627:

きりまりさん お久しぶり!!

食洗器も冷蔵庫よかったですねぇ。
冷蔵庫にはタップリいれちゃだめよん。
腹八分目、冷蔵庫は半分が主夫太郎のモットーです。

食事キャンセルってのは「お母さん」だから許せるけど、
僕は無理だな。簡単に切れちゃう(笑)
でも常備菜ってのはこんな時も便利なのね。

素揚げゴボウのピリ辛そぼろは日持ちもするだろうし、
素敵なアイデアだな。

2013.09.29 12:38 主夫太郎 #PTRa1D3I URL[EDIT]
3628:

こんにちは~

冷蔵庫も入って
とりあえずひと段落でしょうか
非日常と言うのはとにかくお疲れの事と思います

食事が自分だけって思うと
作る気も撃沈しちゃいますよね

牛蒡のピリ辛のようにつくり置きしておける
常備菜 
作ってあると心強いですね
お弁当にもいいな~

2013.09.29 13:43 きゃりあおばさん #- URL[EDIT]
3629:

きりまりさん、こんにちは(^_-)-☆

緊急事態!
そういうことでしたか~
いきなりの故障、しかも連休中に…参りますね。
しかも冷蔵庫まで。
うん、一気にやる気無くしますね(苦笑)
でもやっと徐々に日常のペースに戻ったようで良かったです♪
そしていつもながら美味しそうなお料理!
↓きのこたっぷりの和風ハンバーグもすごく美味しそうだったし
↑ゴボウのピリ辛そぼろ
食感もボリボリ良さそうで体にも優しくって良いなぁ♪

来週から先週の分も合わせてのんびり過ごせますように☆
素敵な日曜の夜を♪応援~(^_-)-☆

2013.09.29 18:33 PECO #eAb5nx9M URL[EDIT]
3630:

うわ〜

今日のメニューは、今、まさに私が欲しているような内容だわ〜っ
今週は外食続きで胃が疲れ果てていて、こういうの食べたい!無性に食べたい!と思ってマスが、自分で作れそうもないので、ぽけ〜っと見てるだけ。
せつなーっい

冷蔵庫来て良かったですね。
これでちょっと安心ですね!
マイペースでかまわないので、ゆっくり更新しつつ、ブログ続けて下さいね(^^)

2013.09.29 20:12 マダム愛 #gt3YS3lE URL[EDIT]
3638:

わぁ!すばらしい!
きりまりママさんお一人の食事もなんと素敵なメニュー!
素揚げごぼうで美味しそうなのが作れてしまうなんて!素敵!これ、ぜひ作ってみたい!材料はあります~~
美味しそうだわ♪
ハニーとまとも美味しそう♪

そうそう、子供たちは日本に住むの。。
で、私たち夫婦は・・・千葉県に土地があるので
そこに建物を建てるのかどうしようか。。
ただいま検討中です。。どうしよう~~
海外にいたい気持ちはあるのですが。。日本も
きりまりママさんにもお会いできるし恋しいし。。^^。。
では、また~応援☆

2013.09.30 16:24 Rune #ydCeqrVQ URL[EDIT]
3643:美味しそうです♪。

こんばんわ♪。

揚げごぼうのピリ辛そぼろ、プチトマトのハニーすだちマリネ、美味しそうです♪。

揚げたごぼうとそぼろ、コチュジャンのピリ辛さがマッチしていいですね

プチトマトにはちみつとすだちでマリネ、これは私好みです。

どちらも今度作ってみたいです。

ポチ応援します。

2013.09.30 22:10 ストロベリーアンドラズベリー #LJDQkMaQ URL[EDIT]

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