オーブンペーパーで鮭のちゃんちゃん焼き、 塩ヨーグルトチキンのマリネ

おはようございます。
今日も見に来て下さりありがとうございます。

一日１回、ポチポチしていただけると嬉しいですm(_ _)m
お手数ですが、キーボードの　 Ctrl　 を押しながら
4箇所ポチポチ応援、お願いいたします。
↓　↓　↓

↓　↓　↓

にほんブログ村

レシピブログに参加中♪

人気ブログランキングへ

昨日の夕食


鮭のちゃんちゃん焼きが食べたい！！と。。。
でもでも、鉄板で作るほどの鮭もないし、どうしよう。。
グラタン皿でも良かったのですが、片付けも簡単な
オーブンペーパーでサーブしました。。



オーブンペーパーで鮭のちゃんちゃん焼き


写真写りがいいように、ペーパーの耳のところは
焦げない様にアルミホイルで包んで焼きました。
普通はそんなことしません^^;


☆材料（3人分）

サーモンサク　/　大きめ1サク（又は切り身3枚）
キャベツ　/　1/4個
シメジ　/　1/2パック

味噌ソース
コチュジャン　/　大さじ1
西京味噌　/　大さじ1
味噌　/　大さじ1
煮きりみりん　/　大さじ1
薄口醤油　/　小さじ1
蜂蜜　/　小さじ1


☆作り方

１，味噌ソースの材料を混ぜ合わせておく。
２，サーモンは、6等分して、軽く塩胡椒して、
表面を焼いておく。
３，キャベツは大きい千切りにし、シメジと一緒に
塩と油少々入れたお湯でサッと茹でておく。
４，オーブンペーパーの舟に、
野菜、サーモン、シメジ、１の味噌ソースをのせて、
オーブントースターで220度で8分焼く。
　　

　　



塩ヨーグルトチキンのマリネ


☆作り方

１，胸肉（300g位）をビニール袋に入れ、ヨーグルト大さじ3と塩小さじ1/2を加えて1時間以上おく。
２，１を、ヒタヒタの水で茹で始め、沸騰したら火を消しそのまま冷ます。（1時間以上）
３，２を薄切りにして、マリネ液に漬け込む。
　




※マリネ液
サラダオイル　/　100cc
黒酢　/　50cc
ハーブ塩（マジックソルト）　/　小さじ1
薄口醤油　/　小さじ1
蜂蜜　/　大さじ1
粒マスタード　/　大さじ1
玉ねぎ薄切り（さらしたもの）　/　1個



ミネストローネのグラタンスープ


前日の残りのミネストローネのリメイクです！
　　



豆腐サラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　もずく酢
　　



こんな感じの夕食


鮭のちゃんちゃん焼き風
チキンハムのマリネ
豆腐サラダ
ミネストローネグラタンスープ
もずく酢

本日も最後までお付き合い頂きありがとうございましたm(__)m
又、いつも、たくさんのコメントを頂き、とても嬉しく思っています。
お返事は、ブログ訪問にさせて頂きたいと思います。
ブログをお持ちでない方には、ここでお返事させて頂きます。

励みになります！ポチッとお願いいたします。
お手数ですが、キーボードの　 Ctrl　 を押しながら
4箇所ポチポチ応援、お願いいたします。

m(_ _)m
↓　↓　↓

↓　↓　↓

にほんブログ村

レシピブログに参加中♪

人気ブログランキングへ