さつま芋とリンゴのカッテージチーズ白和え、 ボンゴレビアンコ

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昨日の夕食


大きなアサリが、あったので、
迷わず、ボンゴレ！
パスタを茹でる時、しっかり塩味をつけたら
何も調味料はいりませんでした＼(^o^)／



鳴門金時とリンゴのカッテージチーズ白和え


この白和えの衣、そのままたべても美味しい位！！優しいお味！！
人参やコンニャク等普通の白和えのころもにしても美味しい！！

☆カッテージチーズの白和え衣の材料

カッテージチーズ（裏ごし）　/　100g
練りゴマペースト　/　大さじ2
西京味噌　/　大さじ1
蜂蜜　/　大さじ1
酒　/　大さじ1
薄口醤油　/　小さじ1/2


この衣、鳴門金時にピッタリでした！！
chikageちゃん、美味しい鳴門金時、ありがとう！！



ボンゴレ


☆作り方（２人分）

１，冷たいフライパンに　オリーブオイル大匙２、ニンニク薄切り、赤唐辛子、
　　を入れ火をつけ、弱火でオイルに香りをつけ、パセリのみじん切りを入れる。
２，１を中火にしてアサリ（600g）、白ワイン（大さじ２）を入れ、蓋をしてアサリの口が開くまで、蒸し煮し、
アサリの口があいたら、煮汁を半分くらいまで煮詰める。
３，フライパンに　茹で上がったパスタを加えて混ぜ
　　味をなじませ、塩、胡椒で味を整える。
　　

４，器に盛り、パセリのみじん切りをかける。

※パスタは水１Lに対し、塩小さじ2の割合の塩水で茹でる。



人参とグレープフルーツのサラダ　　　　　　　　　　巣ごもりサラダ
　　

ミネストローネ




こんな感じの夕食


さつま芋とリンゴのカッテージチーズ白和え
ボンゴレ
人参とグレープフルーツのサラダ
巣ごもりサラダ
ミネストローネ

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