ネギ黒酢レモンだれの唐揚げ（つくレポ）、 トマトサラダ（つくレポ）

昨日の夕食



昨日の夕食は、大成功とちょっと（？）失敗でした。
仲良しの　クマさん　のつくレポ2品はホント美味しかった(^0^)/

でも、クレソンのジェノベーゼスパゲッティは、今一の評価(ｰｰ;)
私には、とっても美味しかったのですが、、、、、
この苦味がクセになります。（私は）

娘は、ちょっと苦味がきつい！ルッコラのジェノベーゼ　の方が好き！だそうです。

ジャガ芋やサツマ芋のソース　としては、美味しい！って言っていたのに。。

結論、ルッコラのジェノベーゼ　は、万人に美味しい♪♪
クレソンのジェノベーゼは、好き嫌いがあると思います。
但し、クレソンのジェノベーゼも、ジャガ芋やサツマ芋のソースとしては、美味しい♪♪




ネギ黒酢レモンだれの唐揚げ


仲良しの　クマさん　のつくレポです♪

クマさんは、モモ肉でしたが、
私は、胸肉で、そして娘が皮が嫌いなので皮と脂肪を除いて作りました。

にもかかわらず、サクっとジューシーに仕上がりました！！
これにはびっくり(ﾟoﾟ;;

タレも美味しい！！

クマさん、ありがとう♪♪


☆材料

鶏胸肉　/　２枚
片栗粉　/　適量
細ネギ　/　適量

下味
酒　/　20cc
しょうゆ　/　20cc
ニンニクすりおろし　/　1/2カケ


黒酢レモンだれ

黒酢　/　60ｃｃ
しょうゆ　/　60ｃｃ
レモン汁　/　10ｃｃ
砂糖　/　大さじ２
鷹の爪輪切り　/　１本


☆作り方

１、胸肉を皮目を下にしてまな板におき、1ｃｍ間隔でたてに切れ目を入れ、皮を取り除き、一口大に切り、
下味の材料に漬け込み、１０分おく。
２、１をキッチンペーパーで汁けをきっちりと取り、片栗粉を表面にまんべんなくまぶす。
３、２を、弱めの中火で、きつね色に色づくまで揚げていく。
４、３の肉がきつね色に色づいたら一気に火を強火にして１分間揚げ、はしでつまんで鶏肉がやや軽くなっていたら、引き上げて油をよく切る。
５、熱々の唐揚げにタレをかけ、ネギをのせたら完成。（タレは必ず肉が熱いうちにかけること。）


クマさんのレシピはコチラ　→　☆




トマトサラダ


これも、同じく　クマさん　のつくレポです。
↑のネギ黒酢レモンだれの唐揚げのたれをつかった「リメイク・メニュー」なので、
一緒に作れば簡単♪♪

クマさんは、3種類の玉ねぎを使用！
私は、玉ねぎのみじん切りだけを入れましたが、
十分美味しかったです。

「ざくろ」のトマトサラダに似た味わいにびっくり！
キンキンに冷やしたトマトで作りましょう♪♪
とっても美味しいでした！

クマさん、ありがとう！


☆ドレッシングの材料

醤油　/　大匙3
酢　/　大匙3
砂糖　/　大匙1.5
レモン汁　/　小さじ1/2
ごま油　/　大匙1
玉ねぎみじん切り　/　1/4個分


クマさんのレシピはこちら　→　☆




クレソンのジェノベーゼスパゲッティ


☆クレソンのジェノベーゼソースの材料

クレソン　/　65g
松の実　/　30g
オリーブオイル　/　大さじ3
パルメジャーノレッジャーのチーズ　/　大さじ2
ニンニク　/　1/2カケ
ハーブソルト　/　小さじ1/2


☆作り方

FPにニンニク、松の実を入れて潰し
残りの材料も入れて、ペースト状になるまで潰す。




キャベツのジュワッサラダ　　　豆乳スープ　
　

キャベツのジュワッサラダのレシピはこちら　→　☆




こんな感じの夕食


ネギ黒酢レモンだれの唐揚げ
クレソンのジェノベーゼ
豆乳スープ
キャベツのジュワッサラダ
トマトサラダ

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