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ピーマンの肉詰め弁当

昨日のお弁当、ピーマンの肉詰め弁当!




ピーマンの肉詰め弁当
1-2012-06-27 06.30.32
ピーマンの肉詰め弁当

ピーマンの肉詰め
カリフラワーの生ハム巻き
モロッコインゲンの生ハム巻き
サツマ芋の素揚げ
プチトマト
梅干入りごま塩おむすび





ピーマンの肉詰め
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ピーマンの肉詰め


☆材料

パプリカ(小さめ)・・・・・・2個

a牛ひき肉・・・・・・・・・・80g
a玉ねぎみじん切り・・・・・・小1/4個分
aパン粉・・・・・・・・・・・大さじ1
a塩胡椒・・・・・・・・・・・少々
a溶き卵・・・・・・・・・・・1/4個分

小麦粉・・・・・・・・・・・適量

bしょう油・・・・・大さじ1
bみりん・・・・・・大さじ1
b砂糖・・・・・・・大さじ1



☆作り方

1、aをボールに入れ、よく練る
2、パプリカは、半分に切り、種をとり、薄く小麦粉をふる。
3、1を4等分して、パプリカに詰め、表面に薄く小麦粉をふる。
4、フライパンで3の肉の面を下にしてフタをして3,4分、裏返して3,4分、蒸し焼きにする。
5、bを煮詰めて4の肉の表面に塗る。




カリフラワーの生ハム巻き、モロッコインゲンの生ハム巻き
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1、カリフラワーとモロッコインゲンはさっと茹でておく
2、1に生ハムを巻き、軽くフライパンで焼く




サツマ芋の素揚げ、プチトマト
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