何となく前日の夕食と似てますね(^^)
それもそのはず、半分以上材料が一緒ですから。。
本日も、アンチエイジング効果の高いサーモンとアボカド中心の献立です♪♪
「牛肉たたき、醤油麹なめ茸おろし添え」
醤油麹入りのなめ茸を作り、大根おろしと七味をのっけてソースにしました。
☆醤油麹入りなめ茸の材料
えのき茸 ・・１袋 （200g）
醤油 ・・・・大さじ1
醤油麹・・・・大さじ1
みりん ・・・大さじ1/2
☆作り方
１、エノキは軸をとり、2センチ位の長さに切る。
２、１を鍋に入れ調味料を加えて火にかける。
３、沸騰したら弱火にし、さらに2分間煮る。
「トマトとハッサクのサラダ、トマトアボカドドレッシング」
☆材料（2人分）
ハッサク・・・・・1個
トマト・・・・・・2個
スナップエンドウ・・6本
ドレッシング
オリーブオイル・・・大さじ4
お酢・・・・・・・・大さじ2
昆布茶・・・・・・・大さじ1/2
はちみつ・・・・・・小さじ１弱
トマトのみじん切り・１個分
アボカド1センチ角切り・・1/2個
☆作り方
１，スナップエンドウはさっと茹で、ハッサクは、皮をむき実を取り出し、トマトはくし型に切っておく。
２，ドレッシングの材料をかきまぜ、トマトのみじん切りとアボカドの角切りを加える。
３、お皿に１をきれいに並べ、２をかけ、ピンクペッパー、はっさくの皮、ミントを飾る。
「サーモンレアフライ、タルタルソース添え」
サーモンはお刺身用を用い、好みの揚げ加減に！
我が家は皆、レアがいいそう！
タルタルソースは、前日の手作りマヨと大きめに切った茹で卵で作りました。
「さつまいもの素揚げ、蜂蜜バター添え」
先日行った居酒屋さんで食べて、とても美味しかったので作ってみました。
やっぱり美味しい♪
こんな感じの夕食
牛肉のたたき、醤油麹なめ茸おろし添え
トマトとはっさくのサラダ、トマトアボカドドレッシング添え
サーモンレアフライ、タルタルソース添え
さつま芋の素揚げ、蜂蜜バター添え
豆腐チゲ・スープ
つくレポお礼
TRUNK CHIKAGEさんが 「アボカドマヨ胡椒ソース」と「アボカドとオレンジのサラダ」 を作って下さいました＼(^o^)／
CHIKAGEさん は、とってもお料理上手な働くママさんです。
そんな多忙なママさんなのに、毎日、素敵なお料理を作ってらっしゃいます。まさにCHIKAGEさんワールドです。
「アボカドマヨ胡椒ソース」のディップ → ☆
「アボカドとオレンジのサラダ」 → ☆
「我が家の食卓に花が咲きました。」なんて言って頂きました＼(^o^)／
CHIKAGEさん、ありがとうございました！！
本日も最後までお付き合い頂きありがとうございましたm(__)m
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牛肉のたたきになめたけと一緒にって
ちょっとびっくりでしたが
読んでるととても美味しそうですね～
あっさり食べれそうです。
サーモンのレア揚げ、、、いい感じですね♪
いつもお刺身用は、刺身でしか食べないのですが、、、
こんな風にすると豪華になって
男子陣はとても喜んでくれそう～
いつも色んな種類があって
前日のメニューと同じ材料を使っているように
思えないですね。
飽きないメニュー構成ってなかなかできなくて、、、、
サスガです♪
おはようございます
和風で頂く牛肉のたたき
しょうゆ麹となめ茸 たっぷり大根おろしと七味
主役を固めるわき役が味のあるキャストのような
そんな最強コラボですね
さつまいもを揚げて
はちみつとバター
この素材を生かした食べ方
魅力的！！
彩のサラダ
本当にいつも綺麗～
きりまりさん、こんちはクマ～☆
今回、お夕食もさることながら、つくレポも素敵クマね～！！
クマ、きりまりさんのソース使い、ほんとに大好き♪
できれば、きりまりさんのソース集、とかほしいくらいクマ～♪
やっぱし、素敵なソースってそれだけでお野菜が
３割増しでおいしくなるくらい、パワーがあるクマよね～☆
今日もすてきなごはんたちに、ぽち☆
きりまりさん こんにちは
これはウマそうだねぇ。なにがってやっぱりレアフライ。
お刺身用のお魚かってきて、少し火を通すのが一番贅沢ですよねぇ。甘味がでるし。
「さつまいもの素揚げ、蜂蜜バター添え」
これはいいね！食べる前から美味しさがわかる！
デンプンと糖分のダブルパンチだけど、
痩せたら食べたい！大学芋の材料を別々に食べる感じだけども、こっちの方がいい感じだな。自分で甘さが調節できるし。
ツクレポ、遅れをとってるんだよなぁ。
はやいとこやらないとと思ってるのに。
やる事はたまるけど、一日一食しか夕飯作らないから、
なかなかこなせない(汗)
みんなどうやってるんだろう...
はっさく、おいしい季節になってきました。
ムッキー君っいう、ミカンの皮むき器をゲットしたので、八朔食べるのが楽しくなります。
きりまりさん こんばんはヽ(б∪б*)
今日はかけ足訪問で
失礼します。
また明日ゆっくり伺いますね♪
PP＿凸
こんばんは！
ちょっと1泊旅行でした。
いつも素敵な食卓～♪
なめたけ、自分で作るのですか！エノキ安かったから買って、まだ使っていないのです…
明日から箱根。作れると良いのですが^0^
またゆっくり、コメに来ます～
こんにちは！食卓がぱっと花が開いたようで
素敵です！
どれも美味しそうですよ～
牛のたたきもヨダレたらたら。。
犬になったような気持ちでした＾＾
サツマイモも美味しそう～～
もう、、、おなかがすいてしまった＝＝です＾＾