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「サーモンステーキ、アボカドマヨ胡椒ソース」、「アボカドとオレンジのサラダ」

昨日の夕食


1-CIMG0445.jpg

本日は、息子がご飯無し!
アンチエイジング効果の高いと言われる
サーモンとアボカドをたっぷり使った女子ご飯にしました\(^o^)/





「サーモンステーキ、アボカドマヨ胡椒ソース」
1-CIMG0447.jpg

お刺身用のサーモンを、厚切りにして、
好みの焼かげんにソテー!

ソースはマヨネーズにアボカド、ピンクペッパー、黒胡椒を加えるだけの簡単なものですが、
マヨネーズは、手作りです。
手作りマヨはとってもまろやかで、おしゃれーなソースになります。

☆手作りマヨネーズの材料

全卵・・・・・1個
オリーブオイル・・・200cc
レモン汁・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・小さじ1/2

アボカド角切り・・・半個分
ピンクペッパー、黒胡椒・・適量


☆作り方

1,筒状の容器に、卵、オリーブオイル、塩の順に入れ
  バーミックスで撹拌する。
1-CIMG0433.jpg 1-CIMG0434.jpg

2,1がしっかり乳化したら、レモン汁を加えて混ぜる。
3,2にアボカド角切りを加える。
1-CIMG0438.jpg

4,サーブした後、胡椒を沢山加える。
1-CIMG0460.jpg

ここで使った、黒胡椒は、先日、主夫太郎さん に頂いた黒胡椒の塩漬けです。これが美味しくて、お魚にぴったりです!!
主夫太郎さん、ありがとうございます!





「オレンジとアボカドのサラダ」
1-CIMG0450.jpg


☆材料

オレンジ・・・・・2個
アボカド・・・・・1個

ドレッシング
オリーブオイル・・・大さじ4
お酢・・・・・・・・大さじ2
昆布茶・・・・・・・大さじ1/2
はちみつ・・・・・・小さじ1弱
トマトのみじん切り・1個分


☆作り方

1,オレンジは、皮をむき実を取り出し、アボカドは食べやすい大きさに切っておく。
2,ドレッシングの材料をかきまぜ、トマトのミシン切りを加える。
3、お皿に1をきれいに並べ、2をかけ、ピックペッパー、オレンジの皮、ミントを飾る。




「キャベツサラダ」
1-CIMG0459.jpg





「メカブの澄まし汁」
1-CIMG0456.jpg

これも肌をキレイにしてくれるβカロチン豊富で女子の味方ですね\(^o^)/






こんな感じの夕食
1-CIMG0442.jpg
サーモンステーキ、アボカドマヨ胡椒ソース
アボカドとオレンジのサラダ
イカ唐揚げ
キャベツサラダ
メカブスープ




つくレポありがとうございました!

いつも仲良くしていただいている masakohimeさん が、グりーンアスパラご飯 を作ってくださいました!
とっても美味しそうです。
1-himesann.jpg

masakohimeさん 、ありがとうございました!




本日も最後までお付き合い頂きありがとうございましたm(__)m

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1476:

女子ご飯いいなぁ~
とてもキレイになれそうだし
彩りキレイで、、、目からもキレイになれそうですね。
マヨソースってサーモンとぴったりな
感じで、レアに火を通すとアボカドと相性がいい
食感になってそうですね~
食物繊維もたくさんあって
美味しくてキレイになれるって憧れのメニューです~

きりまりさんを見習って
キレイを目指して女子力上げたいです♪

2013.03.23 06:11 イロハ #jkHrPoTk URL[EDIT]
1477:

きりまりさん こんにちは

おお!生胡椒が紹介されてます!ありがとうございます。
親戚も喜びますよ!ん~嬉しいです。

相変わらず綺麗なお食事ですねぇ。
市販のマヨネーズも美味しいけれども、やっぱり手作りは自分このみにつくれますからいいですよね。
ソース気味につくるとこうやってお魚にも凄くあいますよね。

めかぶのおすましは女子力高いぞ!
ん~真似したいな。
僕もmasakohimeさんから頂いたものがあって食べレポしたいんだけど、なかなか進まないのよ。
素早さもみならいたいな!

2013.03.23 10:08 superstring(主夫太郎) #lMBqkpAs URL[EDIT]
1478:

きりまりさん、こんにちはクマ~☆
おおおー!!
女子ごはん!!
やっぱ、日々のごはんから摂取する栄養って、地味ながらも
じんわりしっかりと効いてくるから、大事クマね~!!
きりまりさんは、ほんときちんとされてるクマ♪
クマもアボガドのプレーと食べたら、毛並よくなるかな?

今日も素敵ごはんに、ぽち☆

2013.03.23 10:23 クマ #GDMnerkk URL[EDIT]
1479:こんにちは♪

おお、いつもと少し様子が違うと思ったらご子息がいらっしゃらなかったんですね~。女子だけだとまた違う感じで楽しいですよね!

サーモンがまたおいしそうです~♪
色彩もとってもきれい~(#^.^#)

応援です~☆☆☆

2013.03.23 14:19 のんた #kZB9b/iA URL[EDIT]
1480:

きりまりさん、こんにちは(*^_^*)

わぁ~なんて素敵な献立!!
淡~い優しい色合いのお料理がずらりと並んで
見ているだけでも女子力上がりそうです!笑
サーモン、アボカド、私ももっと積極的に摂取しよう!

手作りのマヨネーズで作ったソースで頂くサーモンはまた格別でしょうね~♪
爽やかなサラダもとっても魅力的です!
私ももっと女子力上げていこうと気合が入るお料理の数々、
拝見させて頂いて感謝です(^_-)-☆頑張るぞーー!!

2013.03.23 14:48 ☆PECOchan☆ #eAb5nx9M URL[EDIT]
1481:

きりまりさんこんにちは♪
サーモンステーキめっちゃおしゃれ~~~~!!
しかも手作りマヨネーズなんてすごい!!
さすがです!!
黒胡椒の塩漬けが気になります。
どんなんなんだろう…♪
きりまりさんのお料理は家庭料理の域を超えてますよね!!すごすぎ!!
すてきな週末をおすごしください☆

2013.03.23 16:07 yuri #- URL[EDIT]

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