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未分類 > 「茹で豚のカボス醤油漬け」、「ネギのマリネ」

「茹で豚のカボス醤油漬け」、「ネギのマリネ」

昨日の夕食1-CIMG2348-006.jpg


昨日、今日と出かける予定です。
昨日は、出かけるのが遅かったので、夕食準備してgo!
でもねえ、何かいつもにも増して、おつまみシリーズ!!
(^0^)/






「茹で豚のカボス醤油漬け」
1-CIMG2358.jpg
茹で豚のカボス醤油漬け


☆材料(4人分)
豚ヒレ肉・・・・・800g
塩胡椒・・・・・・適量

漬けダレ
○醤油・・・・・・・・1/2カップ
○みりん・・・・・・・1/4カップ
○酒・・・・・・・・・1/4カップ
カボス・・・・・・・1個


☆作り方

1、豚ヒレは半分に切り塩胡椒をすりこみ、20分間置いておく。
2、沸騰したお湯にネギの青いところ、生姜(記載外)をいれ、
  1を入れ、ごく弱火で40分茹で、茹で汁ごとさます。
3、漬けダレの○を混ぜ、カボス半分の薄切りも入れ、
  残り半分の果汁を絞りいれる。
4、3に2を漬け込む(1時間位)
1-CIMG2344_20121115040400.jpg






「ネギのマリネ」
1-CIMG2361-002.jpg

ネギは、コンソメで40分位煮て、冷蔵庫で冷やします
粒胡椒ソースで頂きます。。
アンチョビーソースでも美味しい!








「カボチャの衣をまとったカボチャサラダ」
1-CIMG2352.jpg









「カリフラワーの真っ白なスープ}
1-CIMG2356.jpg









こんな感じの夕食
1-CIMG2346-003.jpg

夕食

茹で豚のカボス醤油漬け
ネギのマリネ
カボチャの衣をまとったカボチャサラダ
カリフラワーの真っ白なスープ





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389:おはようございます♪

お忙しい中準備した夕食、奇跡のように素晴らしい~。いやもう本当に見習います。。今夫が出張中だからかなあ。どうも手抜きばかりになっちゃってる我が家・・。きりまり家を今日かお手本にガンバリマス!

お出かけでお忙しいでしょうが、風邪など召されませんように~。

応援☆

2012.11.15 05:19 のんた #kZB9b/iA URL[EDIT]
391:

きりまりママさん こんにちは

ん~~~おしゃれ。
カリフラワーのスープ、丁寧につくらなきゃいけないですから大変ですよね。
今回かなりのデトックス、ダイエットお料理!!
ゆで豚も美味しそうですが、ネギが逸品ですねぇ。
こちらも凄く丁寧。呑み助の僕にはたまりません!!


2012.11.15 10:44 superstring #lMBqkpAs URL[EDIT]
392:

こんにちは(^^

「酒にぴったり」って事は「ご飯にぴったり」って事ですもんね♪
とっても美味しそうな晩ご飯じゃないですか〜(^^
茹で豚だけで、ご飯がわっしゃわっしゃいけますよ♪

くた〜っとしたネギも美味しいですよね♪
トロトロで甘くて(^^
マリネにしてしまう所に、素敵センスを感じます。

ぽちっと応援♪
楽しいおでかけになりますように(^^

2012.11.15 10:48 あひる課長 #- URL[EDIT]
396:Re: おはようございます♪

のんたさん、おはようございます!

> お忙しい中準備した夕食、奇跡のように素晴らしい~。いやもう本当に見習います。。

ありがとうございます!
トマトの赤がきてるから、彩りよく見えるだけですよ。。(^0^)/

>今夫が出張中だからかなあ。どうも手抜きばかりになっちゃってる我が家・・。きりまり家を今日かお手本にガンバリマス!

それだけ、パパを大切にされてるってことですね♪♪

> お出かけでお忙しいでしょうが、風邪など召されませんように~。

ありがとうございます!
のんたさんも、ご自愛ください!

いつも応援ありがとうございます!

2012.11.16 09:22 キリマリ #- URL[EDIT]
397:Re: タイトルなし

主夫太郎さん、おはようございます!

> ん~~~おしゃれ。

ですか。。嬉しいです♪

> カリフラワーのスープ、丁寧につくらなきゃいけないですから大変ですよね。

それと、すぐふきこぼれて、分離しますからねえ。。
やっぱり丁寧に!!です。。

> ゆで豚も美味しそうですが、ネギが逸品ですねぇ。
> こちらも凄く丁寧。呑み助の僕にはたまりません!

暖かいお部屋で、冷たいマリネもいいです!
お酒、すすみます!!

2012.11.16 09:33 キリマリ #- URL[EDIT]
398:Re: タイトルなし

あひる課長さん、こんにちは!

> 「酒にぴったり」って事は「ご飯にぴったり」って事ですもんね♪

ですよね。。って。。
ご飯のおかずを肴にするの好き!と思っていましたが、
肴をおかずにしていたのかも。。。

> とっても美味しそうな晩ご飯じゃないですか〜(^^
> 茹で豚だけで、ご飯がわっしゃわっしゃいけますよ♪

ありがとうございます。
しかし、お米は控え目にしなくては。。(笑)

> ぽちっと応援♪
> 楽しいおでかけになりますように(^^

いつもありがとうございます!
あとで伺います!!

2012.11.16 09:39 キリマリ #- URL[EDIT]

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