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鶏団子入り卵丼

昨日の夕食、
夕方におやつを食べて、お腹いっぱい!
抜こうかとも思いましたが、娘と二人、あるものでひっそりご飯でした。


1-CIMG2095.jpg





「卵丼(鶏団子入り)」
1-CIMG2098.jpg
卵丼


☆材料(4人分)

鶏団子・・・100g程度
卵・・・・・ 8個
ネギ・・・・適量
濃口醤油・・40ml
みりん・・・100ml
鰹だし汁・・・140ml


☆作り方

1、出汁、みりん、醤油、で「割り下」を作り、ひと煮立ちさせておく。
2、割り下に鶏団子種を入れて火にかけ、中火〜弱火で火を通す。
3、2を一人分ずつ小フライパンで煮立て、溶き卵を回し入れて、好みの加減になるまで火を通す。
4、ご飯に3を盛り、ネギを散らす。


この肉団子は、前日のうどんすき種の残りです。。






「なめこおろしそば」
1-CIMG2100.jpg

お味噌汁の代わりに!






「かき揚げ」
1-CIMG2102.jpg

人参、サツマ芋、桜えびのかき揚げ
お蕎麦に入れてもいいかな。。







「塩鮭」
1-CIMG2103.jpg

これは、、、おつまみ?







こんな感じの夕食
1-CIMG2095.jpg
夕食

鶏団子入り卵丼
なめこおろしソバ
かき揚げ
塩鮭






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253:おはようございます♪

鶏団子入り卵丼、おいしそうですね~♪ 親子丼とはまたちょっと違って手が込んでいる感じ♡ みためもおしゃれですね!

夕方にお菓子食べ過ぎて・・ってきりまりさん、かわいいですね~♪

でも週末ってそんな感じですよね(*^。^*)

今日もよろしくお願いします。

応援ぽち☆

2012.11.05 06:57 のんた #kZB9b/iA URL[EDIT]
254:

こんにちは!
かき揚げがとても綺麗に、カラッと揚がっていますね~
天ぷら、ちょっと苦手。こんな薄衣でからりと揚げるコツは何でしょうか?
一週間のお弁当を見ると、やはり鮭弁の海苔巻きが目に入ります!
週末は食べすぎ、飲みすぎだったので、今週はカロリーを落としたメニューを考えなくては^-^

2012.11.05 10:41 masakohime #TSqh09ZY URL[EDIT]
255:

きりまりママさん こんにちは
先週末はドタバタとしていて、ほうぼうで不義理をしてます、主夫太郎です。まぁ、油断しているうちに大量の記事。女子会なんかもあって楽しそうですねぇ。卵丼はツヤがいいですが、卵丼作るあの小さな鍋もっているのでしょうか?羨ましいなぁ。お蕎麦も天麩羅も手間が掛かったお料理ですねぇ。ん?切子には焼酎?豪勢なつまみですなぁ。

2012.11.05 11:05 superstring #lMBqkpAs URL[EDIT]
256:

うーん、鶏団子入りの丼いい感じですねー。
鶏団子が入ってるだけで、グーンとグレードアップ。食べる楽しみがえますね。

2012.11.05 11:09 ししずちゃん #- URL[EDIT]
257:こんにちは~

「あるものでひっそりご飯」
と言っても、バランスのとれた献立!

あったかい汁物が付いた夕食は、心まで暖かくしてくれますよね♪
丼に鶏だんごもナイスアイデア!
美味しそう~(*^_^*)

2012.11.05 12:25 noe*kazu #JUGsyThY URL[EDIT]
258:こんにちは。

毎度のことながら、お皿も素敵~☆

なめこがなんだか大きい気がするのは私だけでしょうか(笑)
寒くなったら、鶏団子ばかり準備する(正しくは鶏肉1キロ買って使い道に困って鍋ばっかり)なので、丼にしてもいいんだなと勉強になりました!
玉子のとろとろも絶妙~☆

今日も応援いっぱーい!!!

2012.11.05 13:06 よーこっぺ #- URL[EDIT]
259:

どれも 美味しそうですね

特に おそばで 身体が 温まりそう

寒い夜には 毎食 お願いしたくなる一品ですね♪

2012.11.05 18:09 てっちゃん #uaIRrcRw URL[EDIT]
260:Re: おはようございます♪

のんたさん、こんばんは!

>鶏団子入り卵丼、おいしそうですね~♪ 親子丼とはまたちょっと違って手が込んでいる感じ♡ みためもおしゃれですね!

前日の残りの肉団子種なので、、何てことないのですが、手がこんでるように見えますか?ラッキー!!

> 夕方にお菓子食べ過ぎて・・ってきりまりさん、かわいいですね~♪

かわいい??何年ぶりに言われたかな。。(≧∇≦)。。嬉しかったりして。。ありがとうございます。。

今日も応援ポチ、ありがとうございます。。

2012.11.05 23:43 キリマリ #- URL[EDIT]
261:Re: タイトルなし

masakohimeさん、こんばんは!

> かき揚げがとても綺麗に、カラッと揚がっていますね~

ありがとうございます!
かき揚げは得意かも。。鹿児島ってサツマイモのかき揚げをガネといってよく食べるのです。。
(私は、出身は鹿児島です)

> 天ぷら、ちょっと苦手。こんな薄衣でからりと揚げるコツは何でしょうか?

コツ、、衣を薄く作ることくらいでしょうか。。(当たり前ですね。。)
無水鍋を買ってから、油、1.5~2cmくらいであげていますが、
べつに、無水鍋じゃなくても、ふつうのフライパンでも、油、1.5~2cmくらいでOKみたいです。

> 週末は食べすぎ、飲みすぎだったので、今週はカロリーを落としたメニューを考えなくては^-^
同じく、、ですが、、今日も目一杯食べてしまいました。。

2012.11.05 23:57 キリマリ #- URL[EDIT]
262:Re: タイトルなし

主夫太郎さん、こんばんは!

> 先週末はドタバタとしていて、ほうぼうで不義理をしてます、主夫太郎です。まぁ、油断しているうちに大量の記事。女子会なんかもあって楽しそうですねぇ。

ハハハ、油断大敵ですね。。な訳ないですね。。足ひっぱたりしませんから、油断してください。。


>卵丼はツヤがいいですが、卵丼作るあの小さな鍋もっているのでしょうか?羨ましいなぁ。

専用のあの小さな鍋、もっていませんよ。。19cmの小さいフライパンです。。
この日は梅酒を飲みました!!


2012.11.06 00:25 キリマリ #- URL[EDIT]
263:Re: タイトルなし

ししずちゃんさん、こんばんは!

> うーん、鶏団子入りの丼いい感じですねー。
> 鶏団子が入ってるだけで、グーンとグレードアップ。食べる楽しみがえますね。

ありがとうございます。。
いつもと目先が変わった卵丼(親子丼)も、おいしいでした。。
子供達にも好評でした。。

2012.11.06 00:28 キリマリ #- URL[EDIT]
264:Re: こんにちは~

noe*kazuさん、こんばんは!

>「あるものでひっそりご飯」
> と言っても、バランスのとれた献立!

ありがとうございます。寄せ集めでも、何とかなるものですね。。

> あったかい汁物が付いた夕食は、心まで暖かくしてくれますよね♪

ですね。。やっぱり、汁物があると、ホッとします。。
暖まりますものね!(^0^)/

> 丼に鶏だんごもナイスアイデア!
たまには良いですね。。娘はこっちのほうが良いと言っていました。

2012.11.06 00:33 キリマリ #- URL[EDIT]
265:Re: こんにちは。

よーこっぺさん、こんばんは!

> 毎度のことながら、お皿も素敵~☆

ありがとうございます!
食器、見るのも、集めるのも大好きなのですが、
使うものは決まっていますね。

> 寒くなったら、鶏団子ばかり準備する(正しくは鶏肉1キロ買って使い道に困って鍋ばっかり)なので、丼にしてもいいんだなと勉強になりました!

oh!鶏肉1kgですか?それは、食べごたえありますね。。
私は、困った時、疲れた時の鍋!丼物!です。

> 今日も応援いっぱーい!!!

(*'▽'*)♪いつもありがとうございます!!

2012.11.06 00:41 キリマリ #- URL[EDIT]
266:Re: タイトルなし

てっちゃんさん、こんばんは!

> どれも 美味しそうですね

ありがとうございます!

> 特に おそばで 身体が 温まりそう
> 寒い夜には 毎食 お願いしたくなる一品ですね♪

ですね。。汁物、暖かい麺類は、冬の暖かメニューですね。。毎日食べたいです!!

2012.11.06 00:44 キリマリ #- URL[EDIT]

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