割烹白だしの料理レシピ
ヤマキ割烹白だしでスープフォンデュ
☆材料
水・・・・・1000cc
白だし・・・100cc
牛ヒレ(オーストラリア牛）・・・200g
ブロッコリー・・・・・・・・・1/2株
里芋・・・・・・・・・・・・・中１個
ジャガイモ・・・・・・・・・・中１個
さつま芋・・・・・・・・・・・小１個
ネギ・・・・・・・・・・・・・１本
プチトマト・・・・・・・・・・6個
はんぺん・・・・・・・・・・・1/2個
大根おろし・・・・・・・・・・適量
白だし・・・・・・・・・・・・適量
☆作り方
１、牛肉は1cm角に、はんぺん、野菜は食べやすい大きさに切っておく。
２、水と白だしでスープを作り、
野菜を固めに下茹でしておく。
３、２のスープをフォンデュなべに移し、
それぞれ肉と野菜を、クシに刺し、スープで好みに火を通して白だしおろしで頂く。
白だしおろし
大根おろしに白だしを入れてタレにする。
白だしで煮て白だしで頂くスープフォンデュ！！
とてもあっさりで美味しい！
肉も芋もたっぷりで、ヘルシーだけどガッツリ、お腹も満足！！
ヤマキ割烹白だしでスープフォンデュー
割烹白だしの料理レシピ
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こんにちは(^^
なんだか新しいジャンルですね「スープフォンデュ」！
串に刺してパクッと、なんだか楽しそう♪
色々な具材、試したくなっちゃいますよね(^^
どんな食材が、お気に入りでしょうか。
ぽちっと応援♪
なにげに、切り子のグラスが気になったりしてしまった僕(^^
焼酎でしょうか♪
すごーい、和風の本格的フォンデュですね。
これはあっさりと美味しそう。いくらでも食べられそうですね。素敵なアイデアに拍手！
きりまりさん ご機嫌如何？ご機嫌そうですよね！
美味しそうなフォンデュですね。んん～～～、これはしゃぶしゃぶではないですねぇ。何と言っても牛肉が角切り！！これは凄いです！ヒレを選んだ当たりも凄くいいセンスですね。いくらでも食べられそうです。お肉のダシが出たあとお野菜を食べたい気もしますが、最後にお肉で〆たい気もします。こういう時って迷っちゃいますなぁ。僕だけですかねぇ。白だしの実力を出し切っていると思います。
白だしのモニター当たりたかったなぁ～
関係ないけど、牛ヒレなんてここ数年買ってない！！！
フォンデュセットも持ってないです（泣）
ほ・欲しい～
こんばんは！
> なんだか新しいジャンルですね「スープフォンデュ」！
> 串に刺してパクッと、なんだか楽しそう♪
オイルフォンデュみたいに油飛ばないし、気にいってます！
> 色々な具材、試したくなっちゃいますよね(^^
> どんな食材が、お気に入りでしょうか。
私は、はんぺんとネギが一押しです。
> なにげに、切り子のグラスが気になったりしてしまった僕(^^
> 焼酎でしょうか♪
今年漬けた梅酒です♪♪
あんなに沢山つくったのに、、残りわずかです。。(・。・)
ししずちゃんさん、こんばんは！
> すごーい、和風の本格的フォンデュですね。
> これはあっさりと美味しそう。いくらでも食べられそうですね。素敵なアイデアに拍手！
ありがとうございます！
恐いことに、いくらでも入ります！！食べ過ぎます！！
食欲の秋！天高く馬肥ゆる秋！！ふ～～。。
主夫太郎さん、こんばんは！
> きりまりさん ご機嫌如何？ご機嫌そうですよね！
めちゃご機嫌です！！って、まだ酔ってませんけど。。
> お肉のダシが出たあとお野菜を食べたい気もしますが、最後にお肉で〆たい気もします。こういう時って迷っちゃいますなぁ。僕だけですかねぇ。白だしの実力を出し切っていると思います。
お褒め頂き、ありがとうございます！嬉しい！です。＼(^o^)／
実は、最後は、中華麺を入れてシメました！！ホント！美味しいラーメンでした！！
ようこっぺさん、こんばんは！
> 白だしのモニター当たりたかったなぁ～
私は以前から白だし好きだったのですが、
メーカーによってこんなに味が違うんだってことに驚きました。。
> 関係ないけど、牛ヒレなんてここ数年買ってない！！！
国産はなかなか手がでませんが、オーストラリア牛はお手頃でした。
> フォンデュセットも持ってないです（泣）
> ほ・欲しい～
チーズフォンデュもスープフォンデュも、土鍋でOKですよ。。