2015年09月 の記事一覧

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タコの彩塩麹マリネ!!

おはようございます。
今日も見に来て下さりありがとうございます。



昨日の夕食
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昨日は、いつものお約束のチーズカレーグラタン!
カレーより、こっちが楽しみの様です!

私も好きだし、作るの簡単だし、嬉しいメニューです!!

涼しくなってきて、熱々のメニューも嬉しいね(^^)v



チーズカレーグラタン
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タコの彩塩麹マリネ
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Cpicon タコの彩塩麹マリネ! by きりまりママ



ネギ野菜スープ
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甘くなるまで炒めたネギのスープです!!
仕上げにタタキ山芋をトッピング!



人参オレンジマリネ&焼きプチトマトと焼きパプリカの塩麹オイル漬け
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今回は、面倒だったので、
プチトマト、半分に切らずにまん丸ののまま焼きました!
CIMG0334.jpg



こんな感じの夕食
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チーズカレーグラタン
タコとプチトマトとキュウリのマリネ
ネギ野菜スープ
人参オレンジマリネ&焼きプチトマトと焼きパプリカの塩麹オイル漬け



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山芋のガーリックステーキ、タラコソース添え!

おはようございます。
今日も見に来て下さりありがとうございます。



昨日の夕食
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昨日は、福山さん、結婚!のニュースが駆け巡りましたね(^^)v
某TVニュース、トップニュース、福山雅治さんのの結婚(笑)(^^ゞ

友達にも落胆組が、何人かいて、、おかしくって。(笑)
(こんなこと言うと石が飛んでくるかな。。)

福山さん、結婚したから、夕飯作らないって友人もいたりして。。
皆若いね。。(^^)



山芋のガーリックステーキ、タラコソース添え
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山芋の塩麹漬けを、ガーリックオイルで焼いて
タラコのごま油漬けを乗っけました!
ほっくり美味しい!!
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Cpicon 山芋の塩麹漬け by きりまりママ
Cpicon タラコのごま油漬け by きりまりママ



鰺フライ
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塩麹に一晩漬けた鰺のフライ!
梅醤油タレで!



キノコの醤油漬け&キュウリの醤油漬け&ナマス
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最近のヘビロテのお気に入りは、甘麹のナマス!
優しいお味で、美味しい!!
Cpicon 発酵食品でお腹美人!人参多めの紅白ナマス by きりまりママ



こんな感じの夕食
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鯵フライ、梅醤油添え
山芋のガーリックステーキ、タラコのごま油漬けソース添え
キノコの醤油漬け&キュウリの醤油漬け&ナマス
お味噌汁


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常備菜!  大根と薄揚げのサラダ!!

おはようございます。
今日も見に来て下さりありがとうございます。



今週の常備菜!
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牛肉の柔らか煮、焼きトマトの甘酢漬け、さつま芋のメープルシロップ風味、鮭フレーク、山芋の塩麹漬け、キュウリの醤油漬け、
小松菜のおひたし、焼きトマトと焼きキノコとマグロのガーリックオイル煮、ピリ辛豆もやし、ナマス、
タコの塩麹マリネ、人参オレンジマリネ、焼きプチトマトと焼きパプリカの塩麹オイル漬け、エリンギの醤油漬け



連休明けで先週は、あっという間に終わりました。。
先週は、ずーっと整理整頓していたような気がします。。
でもでも、、雑然としています(^^ゞ。。困った。。

昨夜は、中秋の名月!  東京のお月様もキレイでした。

やっと秋かな。。



昨日の夕食
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キーマカレー
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計らずに、適当にスパイスを調合!
良い感じ!!
1-CIMG60662.jpg  1-CIMG6031-001_20150928015212cc6.jpg



大根と薄揚げのサラダ
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Cpicon 大根と薄揚げのサラダ by きりまりママ



ブラウンマッシュルームのガーリックパン粉焼き
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ランチ(鍋焼きうどん!)
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キツネ、がね揚げ(さつま芋のかき揚げ)、かまぼこ、豆もやし、卵、豆苗、ネギ、、が入っています。




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チキンサラダ、わさびドレッシング添え!!

おはようございます。
今日も見に来て下さりありがとうございます。



昨日の夕食
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昨日も冷たい雨でした。
近所にもお買い物にも出かけず、
残り少なくなった食材で夕飯!

またまた、中途半端な量を冷凍してあった豚ヒレ。
ヒレカツ定食にできるほどないし、、ヒレカツ丼にしました!!

丼は、、、ダイエットの敵なのですが、節約の為、、、仕方ないね。。
って、、量を控えれば良いだけの話ですが、、。。。。



ヒレカツ丼
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ご飯もがっつり食べました。



チキンサラダ、わさびドレッシング添え
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柔らか塩茹で鶏の蜂蜜スイチリソース添え、、と全く一緒です(^^ゞ
ドレッシングを変えただけです。。(^^)v

Cpicon 柔らか塩茹で鶏の蜂蜜スイチリソース添え by きりまりママ

☆ワサビドレッシング
黒酢 / 大さじ2
グレープシードオイル / 大さじ2
醤油 / 大さじ1
わさび / 小さじ1
蜂蜜 / 小さじ1/2



焼きトマトと焼きキノコのオイル漬け
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Cpicon 焼きトマトの塩麹オリーブオイル漬け by きりまりママ
Cpicon キノコの塩麹オイル漬け by きりまりママ



こんな感じの夕食
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ヒレカツ丼
チキンサラダ、わさびドレッシング添え
春雨と豆腐のチゲ
焼きトマトと焼きキノコのオイル漬け
人参オレンジサラダ





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タコとジャガイモのガーリックオイル焼き!!

おはようございます。
今日も見に来て下さりありがとうございます。



昨日の夕食
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連休中の、整理整頓、、まだまだ終わらず、
昨日も続行!!
でも、なんだか、はかどらず(^^ゞ
平日と休日、何も違いはないのに、、
休日の方が、整理整頓ははかどるのよね。。。(^^ゞ



タコとジャガイモのガーリックオイル焼き
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アヒージョよりヘルシー!!





春巻き
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焼きトマトの甘酢漬け&蕪の松前漬け&薩摩芋のメープルシロップ風味
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こんな感じの夕食
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春巻き
タコとジャガイモのガーリックオイル焼き
トムヤムクン風スープ
焼きトマトの甘酢漬け&蕪の松前漬け&薩摩芋のメープルシロップ風味





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柔らか塩茹で鶏の蜂蜜スイチリソース添え!!

おはようございます。
今日も見に来て下さりありがとうございます。



昨日の夕食
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昨日は、久しぶりにドリアにしました(^^)v
やっぱり不細工な出来!!
もっと焼き色が欲しいところですが、もっと焼くと卵に火が通り過ぎるしねえ。
最初、卵無しで焼いて、途中で卵を入れたらよいのかな。。



卵とシーフードのドリア
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なーーんか美味しそうじゃないよねえ。。(^^ゞ



柔らか塩茹で鶏の蜂蜜スイチリソース添え
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胡麻スープ
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茹で鶏の茹で汁に塩を加えただけのスープ!!
地味ですが、とっても美味しい!



こんな感じの夕食
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半熟卵とシーフードのドリア
胡椒チキン、スイチリソース&トマトとキノコのオイル漬け
ピリ辛豆もやし&人参オレンジサラダ
胡麻スープ





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割り干し大根でぶり大根!!!

おはようございます。
今日も見に来て下さりありがとうございます。



昨日の夕食
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前日に使った鰤カマ!!アラがいっぱい入っていました。
ぶり大根!!と思いましたが、大根がない。。
珍しく大根がない。。
買いに行こうかな。。と思いましたが、、
立派な割り干し大根があったので代用!
同じ大根だし、、いいかなあ、、なんて思いつつ作りました。
やっぱり、良い感じでした!!
でも、次回は大根で作ろう!!っと。。(^^)v



割り干し大根でぶり大根
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焼きプチトマトの甘麹酢漬け&焼きキノコの醤油漬け
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焼きプチトマトの甘麹酢漬け
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焼いてリコピン吸収率アップ!焼いて甘さアップ!!食べて女子力アップ!!





さつま芋とジャガイモのアンチョビシラスチーズ焼き
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こんな感じの夕食
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割り干し大根でぶり大根
さつま芋とジャガイモのアンチョビシラスチーズ焼き
ササミ湯引き
具だくさん味噌汁
雑穀米
焼きプチトマトの甘酢漬け&焼きキノコの醤油漬け




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今週の常備菜!  宝の持ち腐か??

おはようございます。
今日も見に来て下さりありがとうございます。



今週の常備菜
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タラコのごま油漬け、蕪の葉のふりかけ、ピリ辛豆もやし、さつま芋のメープルシロップ味、蕪の松前漬け、
焼きキノコの塩麹オリーブオイル漬け、茹で塩鶏、人参オレンジマリネ、焼きプチトマトの甘酢漬け、
ピリ辛タコ、ピリ辛そぼろ、焼きトマトの塩麹オリーブオイル漬け、焼きキノコの醤油漬け



いつもより、常備菜すっきりしていませんか??
仕舞い込んでいた容器を、引っ張り出したのです。

野田琺瑯 ホワイトシリーズ!です。。
何故、使っていなかったんだろう??
電子レンジにかけられない!&大事にしすぎて使えなかった。。
バカみたい!!こんないいもの、どんどん使っておけばよかった。。

仲良しの misyaちゃん のところで野田琺瑯、発見!!
素敵~~!!
(*゚0゚)ハッ!!  私も持っているじゃないかあ。。。
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こんな清潔感溢れる常備菜になるのに~(爆笑)

最近、仲良しの mariちゃんが、徹底的にいるもの、いらないもの、と、、整理!!
色々、刺激を受け、この連休大掃除をしています。。
大事にしすぎて仕舞い込んでいるものや、
一生使わないだろうに仕舞い込んでいるものや、、でてくるでてくる。。
そんな中、野田琺瑯 ホワイトシリーズも発見!! ( ̄O ̄;) ウォッ!

misyaちゃん、mariちゃん、いいきっかけをありがとね。。ヽ(^。^)ノ



こんなの食べていました。。

パスタランチ
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蕎麦が食べたかったのに~~うどんでした!
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チャンポン鍋で豚しゃぶ夕食
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ちょっとお彼岸らしく
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お弁当!!

おはようございます。
今日も見に来て下さりありがとうございます。



春巻き弁当
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チリメン雑魚おむすび、春巻き、パプリカとカボチャのオイル漬け、ピーマンの塩麹キンピラ



シルバーウィークですね。
ちょっとめんどくさいなあ。。とつぶやいたら、

娘も息子も、仕事だから!!普通通り!!と言われました。
そう言われると、ちょっとそれも、つまらない様な。。
いつも通り、早起きして、ご飯作って、お掃除して、、日常ねえ。。



そぼろ弁当
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二色そぼろご飯、スパイシーシュリンプ、エリンギの醤油漬け、キンピラごぼう



オムレツ弁当
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パセリオムレツのっけ鮭チャーハン、海老とピーマンの中華炒め、人参サラダ、キンピラゴボウ



ピリ辛そぼろご飯弁当
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ピリ辛そぼろご飯目玉焼きのっけ、海老たこマリネ、ピリ辛豆もやし、ピーマンの塩麹キンピラ



ユカリおむすび弁当
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ユカリおむすび、紫蘇餃子、豆苗のおかか和え、カボチャの塩麹オイル漬け




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カニとエビのご馳走天津飯!!!

おはようございます。
今日も見に来て下さりありがとうございます。



昨日の夕食
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昨日は、冷凍庫の整理をしました。
最近、欲しいものがすぐ出てこない。。
冷凍庫の中を掘り返さなきゃ見つけられない状態でした(-_-;)

これってひき肉?それとも薄切り肉??など、得体のしれないものは廃棄!

そろっそろ食べなきゃ!ってものは救出!!
(茹でエビ10尾、カニほぐし身100gくらい、鶏ひき肉200g、戻したきくらげを解凍しました。)

これでしばらく、気持ちよく、冷凍庫を使えます。。ふーーー。。

てことで、昨日は、解凍した、茹でエビ、カニほぐし身、鶏ひき肉を使った献立!!



カニとエビのご馳走天津飯
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ラー油をかけても美味しい!!



鶏団子入り黒ゴマスープ
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焼き野菜の塩麹オイル漬け
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常備菜です!

Cpicon 焼きトマトの塩麹オリーブオイル漬け by きりまりママ

Cpicon 夏野菜(パプリカ等)の塩麹オイル漬け by きりまりママ


もずく酢&ピーマンの塩麹キンピラ
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常備菜です!



こんな感じの夕食
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エビとカニのご馳走天津飯
鶏団子入り黒ゴマスープ
焼き野菜の塩麹オイル漬け
もずく酢&ピーマンの塩麹キンピラ





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黒ゴマ春雨スープ!!  キャベツの塩麹ナムル!!

おはようございます。
今日も見に来て下さりありがとうございます。



昨日の夕食
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なんだかとってもヘルシーな夕食!
冷蔵庫の食材が乏しなっても、お買い物に行かずに工夫!
こんな風になります(^^ゞ

最近、肉食息子も12時過ぎに夕飯を食べるので、
軽い夕飯でも何の文句も出ません(^^)v



黒ゴマ春雨スープ
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キャベツの塩麹ナムル
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Cpicon キャベツの塩麹ナムル by きりまりママ



塩茹で鶏、黒ゴマタレ添え
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こんな感じの夕食
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黒ゴマ春雨スープ
茹で鶏、黒ゴマタレ
キャベツのナムル
雑穀米イクラ添え
人参ラぺ&ピリ辛豆もやし





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炙りサーモン&アボカド丼!!!

おはようございます。
今日も見に来て下さりありがとうございます。



昨日の夕食
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最近丼物が多いですね。。
冷蔵庫と相談して、手間なく簡単に!!って考えると、、
こうなってしまいます。。

今週の常備菜で、一番、よし、作ろう!!っと思わなきゃ作れなかったのが、キンピラごぼう!!
皆大好きなので、頻繁に作りたいのですが、
針の様に細ーーいのが好きなもので、、面倒なのです。。
で、あっという間に完食だしね。。。



キンピラごぼう&焼きトマトの塩麹オリーブオイル漬け
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キンピラは、七味ではなく黒胡椒です!

Cpicon 焼きトマトの塩麹オリーブオイル漬け by きりまりママ



炙りサーモン&アボカド丼
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タコとワカメの酢の物
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叩き塩麹山芋とイクラの醤油漬けの和え物
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こんな感じの夕食
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炙りサーモン&アボカド丼
叩き塩麹山芋とイクラの醤油漬けの和え物
タコとワカメの酢の物
キンピラゴボウ&焼きトマトの塩麹オリーブオイル漬け
具だくさん味噌汁





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生姜たっぷりのワンタンスープ!!

おはようございます。
今日も見に来て下さりありがとうございます。



昨日の夕食
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新生姜が大好きです!!
ぎりぎり(?)手に入ったので、新生姜たっぷりのワンタン!
すりおろしではなく、ザクザク千切りにして入れてあります!!

まだ早いかなと思いつつ、それぞれに小鍋でサーブ!!
やっぱり早かった。。汗が出てきました。。(-_-;)



新生姜たっぷりのワンタンスープ
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ミディアムトマトとブドウの白ワイン漬け
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Cpicon ミディアムトマトとブドウの白ワイン漬け by きりまりママ



山芋の千切り麹なめ茸添え
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人参ラぺ&エリンギの醤油漬け
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こんな感じの夕食
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生姜たっぷりのワンタンスープ
山芋の千切りなめ茸添え
プチトマトとブドウの白ワインマリネ
人参ラぺ&エリンギの醤油漬け
雑穀ご飯




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トロトロ、フワフワ親子丼!!割り下は玉ひで流!!  今週の常備菜!!

おはようございます。
今日も見に来て下さりありがとうございます。



常備菜
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塩茹で胸肉、タコと海老の甘酢漬け、
山芋の塩麹漬け、シラスのアンチョビオリーブオイル漬け、もずく酢、いくらの醤油漬け、ピーマンの塩麹キンピラ、
人参ラぺ、ミディアムトマトとブドウの白ワイン漬け、ピリ辛豆もやし、焼きエリンギの醤油漬け、
焼きトマトの塩麹オイル漬け、焼きパプリカと蒸しカボチャの塩麹オイル漬け、エビタコ人参マリネ、キンピラごぼう




親子丼、ウチ中大好きです。
私も小さい頃から大好きでした。。
丼ってのがネックでそう頻繁には作らないのですが。。
(だって、ご飯食べ過ぎちゃうから。。(^^ゞ))

親子丼、色々な作り方を試して
行き着いたのがこれです!
割り下の割合は、あの親子丼の人気店 玉ひで流です。
家庭料理だし、鶏肉入れるし、ダシ汁ではなく水にしましたが、十分です。。





昨日の夕食
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親子丼
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「玉ひで」さんの親子丼の 割り下 の割合は、
昆布だし汁/2,、 みりん/2、 醤油/1 、だそうです(^^)v



牛肉と大根のスープ
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山芋千切りのタラコ和え&豆苗のおかか和え&もずく酢
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こんな感じの夕食
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親子丼
牛肉と大根のスープ
山芋千切りのタラコ和え&豆苗のおかか和え&もずく酢
塩サバ





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おべんとう!!   常備菜盛り合わせ!!

おはようございます。
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昨日の夕食
CIMG9926.jpg

常備菜盛り合わせです!!
これだけじゃないです!!
皆のリクエストに応えてもんじゃ焼きでした。。
本当に汚らしいい写真なんです。。
アップしようかどうか、迷うほど。。

小さいのを一応アップ!
良いのかな、、こんなの載せて(^^ゞ
CIMG9923.jpg     CIMG9922.jpg

キャベツ(1/4個)、タコ、干しエビ、明太子、餅、チーズ、天かす + 小麦粉大さじ2 + 水250㏄ + ウスターソース
これ一人分です。。
3人で、ホットプレート3枚分、食べました。。
息子と娘は、ラーメンも!!
とてもふざけた食事ですが、、
大玉のキャベツ、3/4個食べたので、、結構ヘルシーかな。。(^^)v



お弁当


タラコ炒飯弁当
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タラコ炒飯
チキン照り焼き
ナマス
さつま芋のメープルシロップ煮



和風スパゲッティ弁当
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和風スパゲッティ
唐揚げ
人参キンピラ
青梗菜のお浸し





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大根ステーキ豚つくねのせ!!

おはようございます。
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昨日の夕食
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娘が2,3日前から、餡かけラーメンが食べたい!餡かけラーメンが食べたい!!
と言い続けていました。。
今度買い物に行ったとき、ラーメン買ってくるね。。なんて私は、言っていましたが、
実はあまりやる気なし。。(ラーメンはダイエットの敵だからね)

娘、とうとう一昨日、ケーキと一緒に、醤油ラーメン買ってきました。

そこまで食べたいんならってことで、、昨日は餡かけラーメン!!
おうちで食べても、やっぱりラーメンって美味しいですね。。

それにしても、野菜の切り方といい、ひき肉の丸め方といい雑!!
言い訳すると、急いでいたの。。(^^ゞ
手順の間違い。。野菜、切る前に、麺を茹で始めてしまい、、焦ったのでした。。
もっと丁寧に作らなきゃね。。



大根ステーキ豚つくねのせ
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常備菜の煮大根利用です!
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ササミとワカメのピリ辛和え&ピリ辛もやし&ピーマンの塩キンピラ
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こんな感じの夕食
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キャベツの餡かけラーメン
大根ステーキ豚つくねのっけ
ササミとワカメのピリ辛和え&ピリ辛もやし&ピーマンの塩キンピラ





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レンコンとタラコの和え物!!  タラコのガーリックオイル漬け!!

おはようございます。
今日も見に来て下さりありがとうございます。



おうちでケーキバイキング!!
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昨日は、娘、台風で休みでした。。
ケーキ!ケーキ!と言いながら出かけて行き、
「開いてたよ!しかもお客さん沢山!!
食べたい新作、売り切れだったあ。。。」
と言って、帰ってきました。。

これだけあれば十分じゃない??

娘にしたら、マラソンの季節も近いので、
食べ過ぎは厳禁だそうで、控えめに買ってきたそうです。。

夕飯前に、2人で完食してしまった。。。(^^ゞ
明日からダイエット!!!

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昨日の夕食
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鹿児島、奄美大島の郷土料理鶏飯です!
なんちゃって鶏飯です。。
濃いとりのだし汁をかけて食べる、サラサラの雑炊みたいなものです!



鶏飯
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具は、常備菜&色々
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ワカメ、人参のキンピラ、錦糸卵、茹で塩鶏、青梗菜のお浸し、麹なめ茸

Cpicon 麹なめ茸 by きりまりママ



レンコンとタラコの和え物
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タラコのガーリックオイル漬け
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Cpicon タラコのガーリックオイル漬け by きりまりママ



こんな感じの夕食
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自己流鶏飯
レンコンとタラコの和え物
トマト丸ごとお浸し
揚げ出し豆腐





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ポトフ!   何でもかんでものアヒージョ!!

おはようございます。
今日も見に来て下さりありがとうございます。



昨日の夕食
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台風がきています。
大きな被害がでません様に。。

例年だと、まだまだ残暑厳しい頃のような気がしますが、
今年は、季節の変化も早いような。。

昨日は、楽をしたくて、簡単メニュー!!
もっと寒くなってからで良いのですが、、ポトフ。。



ポトフ
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(キャベツや、キノコも入れればよかった。。)
牛すね肉、人参、ジャガイモ、玉ねぎ、車麩のポトフです。。



何でもかんでものアヒ―ジョ
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常備菜や余り物や、入っています。
タコ、サーモン、山芋、トマト、キノコ、パセリ、ガーリック、レンコン、、のオリーブオイル煮!



「人参オレンジマリネ」   「ツナキャベツサラダ」
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最後にオイル煮のオイルでパスタ!!
(写真、忘れました)



こんな感じの夕食
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ポトフ
タコ、サーモン、山芋、トマト、キノコ等のアヒージョ
人参オレンジマリネ
ツナキャベツサラダ





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さつま芋とモズクのかき揚げ!!   炙り塩麹サーモン丼

おはようございます。
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昨日の夕食
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昨日は、久しぶりに(?)
お料理、大失敗の巻きでした。。(-_-;)
昨日のメインは、大好きなガンモドキにしようと思っていたのに、、
酷い出来!!(≧0≦)

ちょっと嫌な予感はあったのですが、、がっかり。。

いつもはヤマト芋を入れるところを、長芋で代用したんですよねえ。。
こっちは、関係ないと思いますが、塩の代わりに塩麹をいれました。。

もうねえ草履の様で、、フンって感じでした。。



こういうガンモドキを作りたかったの。。。
↓↓↓
CIMG5869_2015090802063638a.jpg


しかーし
出来上がったのは、豆腐とモズクのお焼き!! (╥_╥)
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つぎは、ヤマト芋で作ります!!



さつま芋とモズクのかき揚げ
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Cpicon さつま芋とモズクのかき揚げ by きりまりママ



炙り塩麹サーモン丼
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キャベツツナマリネ&ナマス&山芋の塩麹漬け
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こんな感じの夕食
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炙り塩麹サーモン丼
モズクと豆腐のお焼き
さつま芋とモズクのかき揚げ
キャベツツナマリネ&ナマス&山芋の塩麹漬け
具だくさん味噌汁





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常備菜!!    ピリ辛ひき肉と油揚げと豆苗の和え物!!

おはようございます。
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今週の常備菜
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焼きキノコとカボチャの塩麹オイル漬け、さつま芋のメープルシロップ漬け、
塩茹で鶏、ピーマンのキンピラ、長芋の塩麹漬け、明太子のガーリックオイル漬け、大根の柔らか煮、
人参オレンジマリネ、ピリ辛豆もやし、キャベツとツナの塩麹マリネ、麹なめ茸、
青梗菜のお浸し、牛すね肉の柔らか煮、トマト丸ごと洋風お浸し、ナマス



昨日は、今年2回目の秋刀魚(^^)v
今回は、秋刀魚の押し寿司にしました!
どうやっても秋刀魚、美味しいねヽ(^。^)ノ

私はこれだけで十分なのですが、
肉肉!!!息子のために、、
いつもにもまして具だくさんな豚汁にしました。。
食べる豚汁!豚しゃぶのような豚汁!!



昨日の夕食
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豚しゃぶのような豚汁
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ピリ辛ひき肉と油揚げと豆苗のあえ物
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常備菜利用の簡単おつまみです♪♪





焼き秋刀魚の押し寿司 → ☆☆
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masakohimeさん から教えてもらって以来、
毎年作っていますヽ(^。^)ノ
himeちゃん、ありがとね!!



こんな感じの夕食
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秋刀魚の押し寿司
豚しゃぶのような豚汁
ピリ辛ひき肉と油揚げと豆苗のあえ物&オクラのおかか和え
ピリ辛豆もやし





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さつま芋トウモロコシご飯!!

おはようございます。
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昨日の夕食
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いつもダイエット!!と言っているのに、
秋を待たずして、炊き込みご飯、作ってしまいました。。

さつま芋ご飯の準備できていたのですが、
1本余ったトウモロコシと目が合っちゃって、、
何とかしたくて、、何じゃコレ?みたいなご飯です。。

個人的には、さつま芋もトウモロコシも好きだし、、
でも、秋?夏?、、って感じの組み合わせですね(^^)v



さつま芋トウモロコシご飯
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マグロと鯛のサイコロステーキ(レア)、焼きトマト&焼きキノコのオイル漬け添え
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塩麹に漬けた鯛とマグロのお刺身を焼きました!
焼きトマトのオイル漬けと焼きキノコのオイル漬けをソース代わりに!

Cpicon 焼きトマトの塩麹オリーブオイル漬け by きりまりママ

Cpicon キノコの塩麹オイル漬け by きりまりママ



焼きナスと焼きキノコと肉団子の炊き合わせ
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ナスの色、汚い(^^ゞ(-_-;)



具だくさん味噌汁
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こんな感じの夕食
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マグロと鯛のサイコロステーキ(レア)、焼きトマト&焼きキノコのオイル漬け添え
焼きナスと焼きキノコと肉団子の炊き合わせ
さつま芋トウモロコシご飯
プチトマトのマリネ
大豆の甘酢漬け
具だくさん味噌汁






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トマト尽くしでリコピンいっぱいの夕食!  トマトの肉詰め!  焼きトマトとシラスアンチョビのパスタ!!

おはようございます。
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昨日の夕食
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トマトをふんだんに使った夕食です!!
リコピンの吸収率の高い焼きトマト!!
加熱することや、油といっしょに摂ることで吸収力がアップするリコピン!!
今回は、油で焼いたり、焼いて油に漬けたり!!
アンチエイジングには願ったり叶ったりです(^^)vヽ(^。^)ノ



トマトの肉詰め!
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塩麹の力でつなぎいらず。
トマトを刻んで入れたので水分が出過ぎるかなと思いましたが、
ぎりぎりセーフ!!かな。。
蒸し焼きされたトマトが、甘いソースになって、美味しい!!




焼きトマトとシラスアンチョビのパスタ
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常備菜利用で、茹でて和えるだけ!!




焼きトマトの塩麹オリーブオイル漬け
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人参オレンジマリネ&薩摩芋のメープルシロップ漬け&プチトマトのマリネ
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こんな感じの夕食
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トマトの肉詰め
焼きトマトとシラスアンチョビのパスタ
水餃子のスープ
人参オレンジマリネ&薩摩芋のメープルシロップ漬け&プチトマトのマリネ




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キノコのオイル漬け!!  豆もやしとハムの中華サラダ!!

おはようございます。
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昨日の夕食
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一見して、野菜だけの夕飯??
かろうじて、鶏ささみの湯引きはありますが、
何てヘルシーなんでしょうかね。。(^^ゞ
食べたいもの作ったら、こうなりました。。

息子?夜中に帰ってきて、、
酔っ払いには丁度良かったみたいです。。
あんなにヘベレケなのに食べられるのが不思議。。。



ビーフン
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野菜たっぷり、きくらげ、
シラスのアンチョビオリーブオイル漬け、干しエビ
が入っています!!!



ササミの湯引き、煎り酒和え
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おとりよせの、生食OKの鶏肉です。。



キノコのオイル漬け&豆もやしとハムの中華サラダ&紫キャベツマリネ
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Cpicon 豆もやしとハムの中華サラダ by きりまりママ

Cpicon キノコの塩麹オイル漬け by きりまりママ



こんな感じの夕食
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ビーフン
キノコのオイル漬け&豆もやしとハムの中華サラダ&紫キャベツマリネ
山芋とオクラのスープ
ササミの湯引き、煎り酒和え




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簡単韓国風すき焼き(プルコギ)!!  山芋の塩麹漬け

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昨日の夕食
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常備采利用で、簡単すぎる夕食です。。

プルコギ皆好きですが、、ニンニクや生姜をすったり、
あれやこれや調味料、合わせるのも、、面倒で、、
普通の肉豆腐にしようかなと思ったり、、
しかし、肉豆腐、家族にうけないし、、、とか。。

結局、色々なものが入っている、焼肉のタレを利用して、
あっという間のプルコギを作りました(^^)v

誰も、いつもと違う!って言いませんでした。
美味しいって。。

なーーんだ、、簡単で美味しくって、皆ハッピー!!



簡単韓国風すき焼き(プルコギ)
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常備菜の牛肉の柔らか煮をアレンジ!



Cpicon 牛肉の柔らか炊き by きりまりママ



プチトマトの白ワインマリネ&山芋の塩麹漬け
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Cpicon 山芋の塩麹漬け by きりまりママ



簡単中華スープ
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Cpicon ホタテ缶で簡単中華コーンスープ by きりまりママ



こんな感じの夕食
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韓国風すき焼き(プルコギ)
コーンスープ
プチトマトの白ワインマリネ&山芋の塩麹漬け




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