昨日の夕食、「イカスミのパエリア」（炊飯器でつくる）
イカスミのパエリア（炊飯器でつくる）
☆材料（作り方）
レトルトのいかすみのソース（スパゲッティー用）・・1つ（MCC）（130g）
サフラン・・・・・0.2g～0.4g
バター・・・・・・大さじ１
米・・・・・・・・3合
アサリ・・・・・・150gくらい
スルメイカ胴・・・・２杯
パプリカ赤・・・・1個
パプリカ黄色・・・1個
☆作り方
１、アサリを400ccの水でゆでる。
２、１のゆで汁にいかすみソースとバター、サフランをたし、15分以上おいた（サフランをもどしてから） スープで米３合を炊く。（普段の水加減になるよう水を足して調節）
３、パプリカは、５、６ミリ幅に縦に切る。
４、イカは輪切りにする。
５、３と４を炒めて塩コショウする。
６、５から、飾り用をのぞいて、２といためる。
７、６にアサリ、パプリカ、イカ、を飾る。
（食べる時レモンを絞るのをお忘れなく！）
「プルーンのテリーヌ」
プルーンのテリーヌ
☆材料(400ccの型）
ドライプルーン・・・４～５個
aピーナツバター・・・・大さじ３
a絹ごし豆腐・・・・・・200g
aしょう油・・・・・・・小さじ１
aハチ蜜・・・・・・・・小さじ2
粉ゼラチン・・・・・・７～８g
水・・・・・・・・・・50cc
コンソメジュレ・・・適量（ブイヨン250cc+粉ゼラチン5g）
☆作り方
１、ドライプルーンは熱い紅茶に入れてふやかしておく。（1時間以上）
２、aをフードプロセッサーにかけ、ペーストにする。
３、水５０ccは、80度位に温め、粉ゼラチンを溶かす。
４、２に３を加え粗熱熱をとる。
５、４を型に1/3くらい入れ、かたまってきたら、１を並べ、
残りの４を入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
６、５を切り分け、コンソメジュレを添える。
ワンプレートおつまみ
ワンプレートおつまみ
プルーンのテリーヌ
ビーフカツ
サーモンマリネ
プチトマトのハチ蜜かけ
こんな感じの夕食
昨日の夕食
イカスミのパエリア（炊飯器でつくる）
ワンプレートおつまみ：
プルーンのテリーヌ
ビーフカツ
サーモンマリネ
プチトマトのハチ蜜かけ
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昨日のお弁当、牛肉オイスターソース弁当
牛肉オイスターソース弁当
おむすび（ゆかり、ワカメ）
牛肉とパプリカとオクラのオイスターソース炒め
ほうれん草のおひたし
チーズ入り卵焼き
ソーセージ
卵焼き
プチトマト
牛肉とパプリカとオクラのオイスターソース炒め
牛肉とパプリカとオクラのオイスターソース炒め
☆材料
牛肉赤身・・・・・100g
パプリカ、（オレンジ、黄色）・・それぞれ1/2個
オクラ・・・・・・2本
A下味
a片栗粉・・・・・適量
bごま油・・・・・少々
c塩胡椒・・・・・少々
オイスターソース・・大さじ１弱
☆作り方
１、牛肉は7ミリ幅の短冊に切っておく。
２、パプリカも牛肉と同じ大きさに切り、オクラは、ななめに切っておく
３、１にbcで下味をつけて、a(片栗）は、薄くまぶす.
４、３を油で炒め、ほぼ火が通たら、野菜を加え、オイスターソースであじをつける。
ほうれん草のおひたし
チーズ入り卵焼き
卵1個に薄口しょう油小さじ１を加え
スライスチーズと一緒に巻く
おむすび（ゆかり、ワカメ）
牛肉オイスターソース弁当
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昨日の夕食
