おはようございます。
今日も見に来て下さりありがとうございます。
今朝の朝ごはん
記事の更新、１０日くらいあいてしまいました。
PC回線がぶつぶつ切れて、書いた記事が何回消えたことか。。
そんなのが、嫌になり、
プロバイダー変えて、ルーター買ってから、更新しようと思っていましたが、
ブログとは、すっかりご無沙汰の生活でした。。
モニターの期限を勘違いしておりました。。
今朝、慌ててでも楽しく、荒巻鮭、調理しました。。
スマホからの更新なので、うまくいきませんが、、頑張ります。
一回アップしてから、息子のPCから、添削すればいいかな。。。
鮭尽くしの朝食で
「知床鮭スライス２kg」のモニターです＼(^o^)／
まるまる１匹知床鮭スライス２kg頂きました。。
大きい大きい(^_^)v
そのままでは、冷凍庫に入らないので
小分けにして冷凍庫へ！！
2kgもあると、お料理で色々使え、楽しいでした。。
とっても身が厚く、脂ものって、うす塩で、
どのお料理に使っても美味しいでした。。
知床鮭入りガンモドキ
☆材料（４人分）
知床鮭 / 200g
木綿豆腐 / １丁
卵 / 1個
長芋（おろしたもの） / 60g
薄口醤油 / 小さじ2
塩 / 少々
大根おろし
☆作り方
１、豆腐を丈夫なペーパーナプキンで包みおもしをし、15分おいて水切りする。
２、サーモンは、ざく切りして、フードプロセッサーにかける。（少し食感が残る程度）
３、１もフードプロフェッサーにかけ、つぶす。
４、３に卵、小麦粉、長芋を入れて、よく混ぜ、
塩を入れる。
５、を、丸めて、油でじっくり火を通す。
鮭とエリンギのバター焼き
☆鮭とエリンギは、グリルで、７割、火を通し
オーブンペーパーにのせ、バターを乗っけてオーブントースターで焼く。
鮭と焼きねぎの味噌汁
おダシも、知床鮭のあらで取りました。
臭みもなく、美味しい！！
鮭のすり身入り卵焼き＆小松菜＆ヒジキ豆
ガンモドキの種を少々、混ぜて焼きました。。
こんな感じの朝食
鮭とエリンギのバター焼き
鮭と焼きねぎの味噌汁
鮭入りガンモドキ
鮭のすり身入り卵焼き＆小松菜＆ヒジキ豆
焼き大学芋
鮭料理、美味しいでした＼(^o^)／
出光テクノマルシェファンサイト参加中
ありがとうございましたm(__)m
昨日の夕食
昨夜も
知床鮭で美味しい夕食でした
ジャガイモとタコと知床鮭のガーリックパン粉焼き
鮭フリカケご飯
知床鮭でフリカケ
鮭をしっかりめに焼いて、身をほぐし、
軽くすり鉢ですり、胡麻、塩麹を加えます。
こんな感じの夕食
ジャガイモとタコとサーモンのガーリックパン粉焼き
牛肉の柔らか炊き、ミックスなめ茸添え
トマトコンソメ
ピリ辛もやし
小松菜の胡麻和え
蕪の醤油漬け
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いつものケーキ屋さんが、３２周年記念♪♪全品１０％オフ
もちろん、娘、買ってきました。。ご馳走様でした。＼(^o^)／
ダイエットは明日からかな。。
さらに、安心安全卵のプレゼント！！まで
このケーキ、モニターで頂いた
マカティ と一緒に頂きました。
マカティ、体バランスを整える女性に嬉しいハーブティだそうです。
クセがあるのですが、それがクセになる美味しさ！！
ちょっとドクダミ茶にも似た風味です。
最近は、娘と毎晩飲んでいます。
体が温まり、よく眠れるように思います。
ケーキやクッキー等甘いものとも合うし、
食事にも合います。
最近のお気にいりです。。
ふれあい生活館ヤマノファンサイトファンサイト参加中
ありがとうございましたm(__)m
昨日の夕食
この日は、沢山ケーキを食べたので、
ご飯抜きましたよ(^_^)v
ポトフ
常備菜の牛スネ肉の柔らか煮があったので
あっという間に完成！！
牛すね肉、じゃがいも、人参、玉ねぎ、舞茸、トマトをコンソメ（ 茅乃舎さんの野菜だし）で軟らかく煮るだけ。
生ハムメロン
大きいメロンを一人1/4個♪♪、家庭だからできる贅沢だよね＼(^o^)／
「人参オレンジサラダ」、「トマトマリネ」
こんな感じの夕食
ポトフ
生ハムメロン
人参オレンジサラダ
トマトマリネ
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昨日の夕食
最近、朝夕冷えますね。。
みんなが揃わない日、（平日はほぼそうですが）
小さい鍋で個食鍋が便利です＼(^o^)／
これから、出番が増えそうです。
※最近、「マジカメンテ リップルマム」のモニターをさせていただきました＼(^o^)／
空気が乾燥すると
肌が乾燥します。特に唇は、辛いです。。
そんな時、
マジカメンテ リップルマムでケアすると落ち着きます
約２週間使い続けてみましたが、割れなくなりました。
べたつかず、スーッと浸透する感じです。
無味無臭なのも嬉しいです。
使用前、使用後なんですが、、お見苦しくてすみません。m(__)m
1本5役
ボリュームアップトリートメントリップ下地保湿くすみ取り しかも、「パラベン、タール色素、合成香料、鉱物油、アルコール、紫外線吸収剤」の心配な６つが無添加です！！
毎日安心して使えました。
コスメジタンファンサイト参加中
ありがとうございましたm(__)m
マジカメンテ リップルマム 公式サイト和風ワンタン
何をもって和風かといえば、
昆布だしで煮て、ポン酢で食べたから、、です！！
牛肉とセロリの浅炊き
常備菜の牛肉の浅炊きとにセロリをプラス！
セロリを、和風だしで炊くと美味しい＼(^o^)／
「ヒジキ豆」、「ピリ辛豆もやし」
こんな感じの夕食
お肉たっぷり和風ワンタン
牛肉とセロリの浅炊き
トマト丸ごとコンソメ
ヒジキ豆
ピリ辛豆もやし
菜っ葉ごはん
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昨日の夕食
わくわく倶楽部熊本産うなぎ蒲焼のモニターです＼(^o^)／
３人で、押し寿司に、茶わん蒸しに！！
美味しく頂きました＼(^o^)／
焼きたてを急速冷凍真空パックで届けていただきました。
本当に大きい！
特大サイズです！！
エサや環境にこだわった安心・安全なうなぎ、頂くのが楽しみです！！
うなぎの蒲焼の押し寿司
☆材料
わくわく倶楽部熊本産うなぎ / １尾
米 / 2合
合わせ酢
黒酢 / 大さじ4
砂糖 / 大さじ2
塩 / 小さじ１
だし昆布 / 3センチ角1枚
白ごま / 大さじ2
タレ
☆作り方
１，合わせ酢の材料を、軽く電子レンジにかけ砂糖を溶かす。
２，固めの御飯を炊き、１と合わせすし飯を作り、ゴマも混ぜる。。
３、ウナギを真空パックごとお湯で温め、縦半分に切る。
４、，型にラップを敷き、３のうなぎを入れ、更に酢飯を入れ
型の蓋（？）でぎゅっと押す。
５、，型から抜き、包丁をぬらしながら8等分する。
６、付属のタレを刷毛でぬって仕上げる。！！
照り照りで美味しい！！
これだけ肉厚なのに、
ふっくらジューシーで美味しい！！
いくらでも入りそうです。。
ウナギの茶わん蒸し
押し寿司のあまりの端っこの部分を茶わん蒸しに入れました。
茶わん蒸しに、コクがプラスされ美味しい！！
中々ない贅沢な茶わん蒸しです。。
こんな感じの夕食
ウナギの押し寿司
ウナギの茶わん蒸し
鶏団子の赤出し
トマトのバルサミコハニーマリネ
レンコンとヒジキのゆず胡椒風味
キャベツのジュワットサラダ
わくわく倶楽部さんの熊本産特大うなぎの蒲焼きのおかげで
とてもリッチな夕食になりました。
ありがとうございました。。m(__)m
冷凍とは思えないほど、
ジューシーで香ばしいウナギでした。
市販の２倍の大きさというだけあり、
３人で楽しむことができました。。
わくわく倶楽部ファンサイト参加中
ありがとうございましたm(__)m
今週の常備菜
タコの甘酢漬け、塩茹で胸肉、人参オレンジサラダ、
ピーマンの塩キンピラ、豆もやしとキクラゲのピリ辛サラダ、レンコンとヒジキのゆず胡椒風味、焼きトマトの甘酢漬け、
タコとオリーブのマリネ、薩摩芋のスダチハニー煮、舞茸のバルサミコ醤油漬け、ブドウとトマトの白ワインマリネ、
コールスロー、グレープフルーツのスパイス漬け、胡椒きんぴらごぼう、砂肝のコンフィ、焼きトマトのオイル漬け
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昨日のランチ
昨日は、ランチも夕食も
ニトリの調理小型家電 『 ダブルホットプレート 』でクッキング！！
楽しいモニターでした＼(^o^)／
「このホットプレート、 フタを閉じて・フタを開いて ２通りの調理が可能です。
フタを閉じれば、かまどのような両面からの加熱が可能！
ピザ、パエリア、餃子、ポップコーンなどが作れます。
フタを開けば、温度の違う２面で同時調理が可能！
パンケーキ、焼き肉、やきそばなど同時に調理ができます。」
（ニトリのホームページから）
まず、ランチに、ケークサレを作ってみました。
通常、パウンド型に入れオーブンで焼けば、
４０～50分かかるところが、
このダブルホットプレートを使えば、焼き時間10分です。＼(^o^)／
ジャガイモ＆カニ＆茹で卵＆チーズのケークサレ、焼きトマト＆シメジ添え
☆材料
生地
○小麦粉 / １００ｇ
○ベーキングパウダー /小さじ１
○ピザ用チーズ / 50g
○卵 / 2個
○牛乳 / １２０ｃｃ
具材
ジャガイモ / 1個（１５０ｇ）
カニ / ６０ｇ
ピザ用チーズ / ５０ｇ
☆作り方
１、ジャガイモは、茹でるかレンジで火を通し、
1センチ角に切る。
２、１とカニを中火で炒め、水分を飛ばし
軽く塩コショウして、粗熱をとっておく。
３、○を混ぜ合わせ生地を作り、
あらかじめ温めておいたWプレートのメインのプレートに流し込む。
４、３に、２を入れ、最後にチーズをちらす。
５、４に蓋をして、温度４に合わせ、
上下のプレートで10分～１３分焼く。
ピザカッターで切り分けて、頂きました。
美味しくて美味しくて、
なんとパウンド型1本分を、娘と二人で完食！！
手間いらずでこんなに美味しいケークサレができるのは、嬉しいです！！
昨日の夕食
夕食はピザにしようかとも思っていましたが、
ケークサレとあまり変わり映えしないかなあ。。
娘に、「このWプレートの特徴を活かしたお料理、何かない？」
ときいたところ、
「あ、梅蘭の焼きそば、食べたい！！」
餡を麺で包んで両面焼いてある梅蘭風焼きそばは、
まさにWホットプレート向きのメニュー！！＼(^o^)／
梅蘭風焼きそば１、餡はいつもより固めにつくります。
２、麺をWホットプレートの両面で多めの油で炒め、フライ返しで抑えて焼き色を付けます。
３、メインプレートの麺に餡をのせ、麺の端を折って餡にかぶせ、上から卵を回しかけます。
４、蓋側の麺を３にかぶせ、蓋をして、麺の両面をかりっと焼きます。
ランチ
夕食
このWホットプレート、
とても使い勝手がよく便利でした。
大き過ぎず、小さ過ぎず、
テーブルに置くのにも丁度よい大きさでした。
ニトリ モニプラファンサイトファンサイト参加中
ありがとうございました。。m(__)m
本日も最後までお付き合い頂きありがとうございましたm(__)m
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