昨日の夕食は、一昨日の残り物カレー。
昨日は、おつまみだけ作りました。
昨日のおつまみ
おつまみ
グレープフルーツとカニのムース
人参サラダ
炙りトロのおろしポン酢和え
フルーツサラ
「グレープフルーツとカニのムース」
グレープフルーツとカニのムース
☆材料（3人分）
絹ごし豆腐・・・半丁
はんぺん・・・・１枚
カニほぐし身・・50g
粉ゼラチン・・・5g
水・・・・・・・適量
グレープフルーツ、・・半個
飾りに
プリーツレタス・・適量
豆苗・・・・・・・適量
コンソメジュレ・・ブイヨン250cc+粉ゼラチン５gを冷やし固める。
☆作り方
１、豆腐、はんぺんをブレンダーにかける。
２、１に水を足して300ccにする。
３、２の半量を温めて、粉ゼラチンを煮溶かす。
４、３と残りの半量をよくまぜ、カニも混ぜ合わせる。
５、グレープフルーツの皮をむき、１つ１つ身をとりだしておく。
６、型に、1/2房入れ、４の液を注ぎ、冷やし固める。
７、型から取り出し、きれいに盛り付ける。
「フルーツサラダ」
フルーツサラダ
トマト、オレンジ、グレープフルーツ、葡萄等果物を器に並べ、
ソース（白ワイン：オレンジジュース＝１：５）をかける。。
本来は生ハム等いれ、ドレッシングにもワインビネガー、お酢が入るのですが、
生ハムがなかったので、あっさりドレッシングにしました。
サラダというより、フルーツポンチになってしまいました。。
「炙りトロのおろしポン酢和え」、「人参サラダ」
人参サラダ
千切り人参をドレッシングで和え、クルミ、干しぶどうのワイン漬けを添える。
こんな感じのおつまみ
本日も最後までお付き合い頂き、ありがとうございました。
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