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昨日の夕食

暫く間が空いての更新です。
さかのぼっての夕食は、またの機会に!
昨日は、息子は鉄砲玉で帰ってこないし、
娘は、激しい腹痛!!風邪??
でも、うどんと茶わん蒸しを少しなら食べられるそう。
ということで、元気な私もお付き合いして
昨夜は、「うどん半人前と大きい茶碗蒸し」でした。
ダイエットだわあ。。。
うどん
鹿児島のうどんは関西風のダシのきいたやつ!
大きい茶わん蒸し
一昨日の金曜日は、、楽しい女子会でした。
アメリカから runeさん が一時帰国されていたので、
masakohimeさん と3人で女子会ランチでした!!
himeさんとは、しょっちゅうお茶、ランチ等々仲良くしていただいています!
runeさんとは、初対面でしたが、ブロ友でしょっちゅうチャットもしており、
昔からの友人の様でした。
想像通り優しいきれいな奥様でしたヽ(^。^)ノ
ランチは、前菜、メインともに、
3人でワイワイいいながらシェア!!
前菜


メイン


デザート

話し足りず、和風喫茶に場所を変えて!
でもお茶だけじゃ寂しいので、3人とも豆かん
とってもヘルシーな甘いもの!!”

又、美味しいものたべに行こうね!!
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昨日のランチ

夏しか食べられない桃の冷製パスタを作りました♪♪
何度か作り、やっと美味しく出来たかな。。
桃の冷製パスタ
☆材料
カッペリーニ / 70g
ピーチバジルソース
◯桃 / 1/2個
◯バジル / 15g
◯オリーブオイル / 大さじ1
◯レモン汁 / 大さじ1
◯ハーブ塩(マジックソルト) / 小さじ1
トッピング
桃 / 1/2個
◎オリーブオイル / 大さじ1
◎レモン汁 / 大さじ1
◎塩 / ひとつまみ
生ハム / 適量
バジル適量
ブラックペッパー / 適量
☆作り方
1,◯をバーミックスでつぶし、ピーチバジルソースを作って
冷蔵庫で冷やしておく。
2,◎をよく混ぜマリネ液を作り、
桃1/2個を、6等分して漬け込む。
3,カッペリーニを、茹で(表示の湯で時間より少し長め)
冷水でしめる。
4,3を1のピーチソースで和え、塩で味を整え、
2の桃と生ハムを飾リ、ブラックペッパーをふる。
※普通、パスタは水1Lに対して塩小さじ1強の塩水で茹でますが、
冷製パスタは塩がからみにくいので、茹でるときに気持ち塩を多めに加える。


昨日の夕食

しゃぶしゃぶにするにはまだ暑いね。。
しゃぶしゃぶ肉ですが、さっと焼いて焼き肉に!
茶碗蒸し、沢山食べたーい!と言うので、
いつもの茶碗蒸しの倍くらいの大きさにしました。
あっさり焼き肉
☆タレ
醤油 / 大さじ3
ごま油 / 大さじ1
ハチ蜜 / 大さじ1
コチュジャン / 大さじ1
ニンニクすりおろし / 1片
ねぎのミジン切り / 大さじ1
生姜のすりおろし / 大さじ1
大きい茶碗蒸し
スープボールで作りました!

小さい茶碗蒸し茶碗の茶碗蒸しは、明朝の冷やし茶碗蒸し用です。。
シーザーサラダ
立派なロメインレタスがあったのでこれ!
サーモンのネギマヨ焼き
こんな感じの夕食

焼き肉
シーザーサラダ
サーモンのネギマヨ焼き
たっぷり茶碗蒸し
お味噌汁
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昨日のランチ

前日のオリーブオイル煮のオイルでペペロンチーノ!
簡単で美味しい!
コーンスープは、これも前日の残りですが、
今さら、ザルで漉しました。。
私は、外出するので、パスタはぬきました。
コーンスープ
☆作り方
1,トウモロコシ1本の実を外し、ブイヨン(200cc)で5分間煮る。
2、1をFPで潰し豆乳250ccを加え、塩コショウで味を整える。

ペペロンチーノ
サラダ
こんな感じのランチ

コーンスープ
ペペロンチーノ
サラダ
ぶどう
昨日の暑さもすごかった。
銀座でお茶

手作りの、生姜がイッパイのジンジャーエール♪
神楽坂で焼き鳥!
ワインが充実の焼き鳥屋さん!
珍しく、禁煙のお店でした。




最後の鶏スープが濃い濃い!!
今まで食べた焼き鳥の中で、一番美味しかった。。かも。。
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日曜日は、
「ヒュッゲ2種のカレー&フラーデンブロート」で簡単だけど満足ランチでした。

フラーデンブロート(チーズ、トマト) ヒュッゲ キーマカレーとヒュッゲ トマトカレー、


冷凍で届いたフラーデンブロート(チーズ、トマト)は、自然解凍し、
トースターで温めました。
外側はカリッ、中はモチッでとても美味しかった(^^)
ヒュッゲ キーマカレーとヒュッゲ トマトカレー
キーマカレーは、ピリ辛スパイシーで本格的な味!
パンにとっても合いました!!
トマトカレーは、しっかりトマトの酸味甘味がありマイルド!
子供も大好きな味です!!
冷たくても美味しい!
レンチンで温めてもお美味しい!!
こんな満足なランチ

アンデルセンの「ヒュッゲ2種のカレー&フラーデンブロート」に
サラダとフルーツ、飲み物を足して
こんな満足ランチが、10分で完成!!
皆満足でした\(^o^)/
アンデルセン様、ありがとうございました!!
アンデルセン クラブファンサイト参加中

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昨日のランチ

二日酔いでも、具合悪くても、
10分でできる子供達のランチ!!
私、偉い^^;)
レトルトカレー(トマト&キーマ)

アンデルセンのレトルトカレーと
冷凍パン(フラーデンブロート)

生ハムサラダ 果物

ランチ

アンデルセンのレトルトカレー2種(キーマ&トマト)
アンデルセンのパン、生ハムサラダ
果物
ヨーグルトドリンク
そんな中(どんな?)夕食は外食でした。。
前菜


スープ

お口直しのシャーベット

スパゲッティ、リゾット

メイン

デザート

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