おはようございます。
今日も見に来て下さりありがとうございます。
今週の常備菜
焼きキノコと焼きトマトのオイル漬け、トマトのメイプルシロップ漬け、もやしのピリ辛漬け、
ナマス、キノコと牛肉のしぐれ煮、煮塩鶏、鯛の昆布締め、
甘夏と美生柑とクコの実の白ワイン漬け、鮭と大根葉のふりかけ、蕪の葉とオカカのふりかけ、人参オレンジサラダ
昨日は、、娘にお見舞いのコメント、たくさんありがとうございました。
感謝の言葉もありません。
しかし、一層調子悪く、高熱までてきました。
食欲ゼロ。。
鉄砲玉息子はいないし、
今夜は、娘は、お粥と具無し茶わん蒸し！
わたしもお付き合いして、お粥と常備菜ちょこちょこでした。
毎日これじゃあ、お料理ブログらしからぬので、
ブログ、さぼっていた日の夕食アップします
夕食
この日はサーモン尽くしですねヽ(^。^)ノ
サーモンのパン粉焼きレア！！、野菜の南蛮漬け添え
常備菜の焼き野菜の南蛮漬け を添えました。
ソースは、自家製マヨネーズです。
焼き野菜の南蛮漬けの材料
☆材料
ナス、ピーマン、カボチャ等野菜 /適量
漬け汁(野菜300gに対して）
醤油 / 大さじ2
黒酢 / 大さじ2
ハチ蜜 / 大さじ1
クコのみ / 大さじ1
鷹の爪 / 適量
☆作り方
１、野菜は食べやすい大きさに切り
揚げ焼きにする。
（ナスは皮から焼くと色よく仕上がります）
２、つけ汁をよく混ぜ、
１を漬け込む。
サーモンのムース
大根ワカメサラダ
山葵ドレッシングで！
醤油 / 大さじ1
黒酢 / 大さじ2
サラダオイル / 大さじ2
蜂蜜 / 小さじ1/2
チューブ山葵 / 大さじ1（加減して下さい）
いつもよりお醤油をへらしてみました。。
こんな感じの夕食
サーモンのパン粉焼きレア！
サーモンのムース
パンプキンスープ
大根ワカメサラダ
柑橘類とクコの実の蜂蜜漬け
