FC2ブログ

冬瓜と鶏団子と春雨のピリ辛スープ の記事一覧

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

プチトマトのハニージンジャーマリネ、   今週の常備菜♪♪  つくレポありがとう\(^o^)/

おはようございます。
今日も見に来て下さりありがとうございます。



嵐の中、ケーキ屋さん開いていました。。(;´・ω・)
ke-ki.jpg

一昨日から12時間以上、台風のせいかネットが繋がらず、、
ブログもお休み。。
娘も台風休校。。

でもそんな嵐の中、近所の美味しいケーキ屋さん開いていました。
娘が喜んで、買ってきてくれて、、、(;´・ω・)\(^o^)/
断るわけにもいかず、ティタイムでおなか一杯。。

無駄な抵抗と知りつつ、、昨日は、夕飯、軽めにしました。



昨日夕食
CIMG3578.jpg

昨日は、娘と二人、かるーーい夕飯でした。



プチトマトのハニージンジャーマリネ
CIMG3563-001.jpg

有機栽培のプチトマトでしたので、皮はむきませんでしたが、
一見、金柑みたいですね。。

仲良しのイロハちゃんの、プチトマトのジンジャーシロップ漬け を見て、作ろうと思っていました。
レモンも足して、ハニージンジャー味にしました。
これからの季節、体が温まる生姜は良いですね。。


☆材料
プチトマト / 2パック(湯むきするときは、3パックでも)
蜂蜜 / 大さじ3
レモン果汁 / 大さじ1
生姜すりおろしの絞り汁 / 大さじ1

☆作り方
1、プチトマトは、十文字に切り込みを入れるか、湯むきする。
2、蜂蜜とレモン果汁、生姜の絞り汁を、混ぜ、
1を漬けこむ。
CIMG3584.jpg


サクラエビのビーフン
CIMG3580.jpg



カニと豆腐の酸辣湯スープ
CIMG3581.jpg



山芋とオクラのネバネバおかか和え
CIMG3582.jpg



こんな感じの夕食
CIMG3577.jpg

サクラエビのビーフン
カニと豆腐の酸辣湯スープ
山芋とオクラのネバネバおかか和え
プチトマトのハニージンジャーマリネ
キノコの醤油漬け



※つくレポありがとう!!
レシピブログで仲良くしていただいている、kyonmiさんが、
冬瓜と鶏団子と春雨のピリ辛スープ を作ってくださいました。
kyonmiちゃん、いつもありがとう!!

つい笑顔になる、kyonmiさんの素敵なブログは、こちらから → ☆☆


追記:タイトルに常備菜とありますが、すっかり忘れていてアップしていません。
本日(10/08)の記事に改めてアップしました。m(__)m



にほんブログ村 トラコミュ 小さなごちそうへ
小さなごちそう


本日も最後までお付き合い頂きありがとうございましたm(__)m
又、いつも、たくさんのコメントを頂き、とても嬉しく思っています。
お返事は、ブログ訪問にさせて頂きたいと思います。
ブログをお持ちでない方には、ここでお返事させて頂きます。

励みになります!ポチッとお願いいたします。
お手数ですが、キーボードの  Ctrl  を押しながら
5箇所ポチポチ応援、お願いいたします。
m(_ _)m
↓ ↓ ↓
Top Food Blog
↓ ↓ ↓

 ↓ ↓
にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ
にほんブログ村
↓ ↓ ↓

レシピブログに参加中♪
↓ ↓ ↓

人気ブログランキングへ

冬瓜と鶏団子と春雨のピリ辛スープ

おはようございます。
今日も見に来て下さりありがとうございます。






昨日の夕食
1-CIMG2930.jpg

昨日で大きい冬瓜、半分使いました。
もう半分、使いきらなくては!!



冬瓜と鶏団子と春雨のピリ辛スープ
1-CIMG2932-001.jpg


あっさりと仕上げたくて、
ガーリックは入れませんでした。。
想像以上に美味しいヽ(^。^)ノ


☆材料(4人分)
○鶏胸肉ひき肉 / 300g
○塩コショウ /ひとつまみ
○生姜しぼり汁
○卵 / 1個
○片栗粉 / 小さじ2

豆腐 / 1丁
春雨 / 40g

水 / 1500cc
茅乃舎ダシ / 2袋
◎薄口醤油 / 90cc
◎コチュジャン / 大さじ2
◎味醂 / 大さじ2
◎メープルシロップ / 大さじ2


☆作り方
1、○をよく練って、鶏団子の種を作っておく。
2、水+茅乃舎ダシを沸騰させ、
コチュジャンが解けるように◎を混ぜ合わせたものを溶かし入れる。
3、2に1を一口大に丸めて入れる。
4、鶏団子に火が通ったら食べやすい大きさに切った豆腐を入れて、
一煮立ちさせる。
5、春雨を茹でて、お椀に盛り、4を注ぎ入れる。

※茅乃舎ダシがない時は、、鶏がらスープの素を大さじ2くらいで代用。



ナムル3種(人参、豆苗、カボチャとカリカリジャコ)
1-CIMG2935.jpg



ビビンバ
1-CIMG2934-001.jpg

常備菜の茹で塩鶏で!!
1、茹で鶏のスープ+ごま油で炊飯する。
2、茹で鶏はそぎ切りし、コチュジャンタレで和える。
3、1のご飯に2の茹で鶏、↑のナムル、半熟目玉焼き、
三つ葉、ネギ等の薬味も添える。
4、味が足りない時は、コチュジャンタレを足す。

※コチュジャンタレ
コチュジャン大さじ1、醤油大さじ1、味醂大さじ1



マリネサラダ
1-CIMG2936.jpg



焼きトマトのカプレーゼ
1-CIMG2937-001.jpg



こんな感じの夕食
1-CIMG2929_2014090420311767a.jpg

ビビンバ
冬瓜と鶏団子と春雨のピリ辛スープ
ナムル3種(人参、豆苗、カボチャとカリカリジャコ)
マリネサラダ
焼きトマトのカプレーゼ



ご来光
1-1504.jpg

娘、水曜日の夜から徹夜で富士登山!!
スマホから送られてきました!!
御殿場からの最難関ルート、徹夜で10時間!!
若いですね。
私も、一度は富士山からご来光を見てみたいですが、、、無理かな。。




本日も最後までお付き合い頂きありがとうございましたm(__)m
又、いつも、たくさんのコメントを頂き、とても嬉しく思っています。
お返事は、ブログ訪問にさせて頂きたいと思います。
ブログをお持ちでない方には、ここでお返事させて頂きます。

励みになります!ポチッとお願いいたします。
お手数ですが、キーボードの  Ctrl  を押しながら
5箇所ポチポチ応援、お願いいたします。
m(_ _)m
↓ ↓ ↓
Top Food Blog
↓ ↓ ↓

 ↓ ↓
にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ
にほんブログ村
人気ブログランキングへ


FC2 Management
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。